Resep Pepes Ikan Mas Tulang Lunak

Resep Pepes Ikan Mas Tulang Lunak adalah salah satu jenis ikan tawar yang memiliki rasa yang enak. Sayang sekali, ikan mas memiliki duri yang sangat banyak. Namun begitu tidak mengurangi kelezatan ikan mas. Ikan mas dapat diolah menjadi masakan apa saja, termasuk resep pepes ikan mas yang dapat menggugah selera. Rasa gurih dari bumbu berpadu dengan aroma daun pisang yang dikukus atau di bakar, dapat menambah selera santap siang atau malam Anda bersama keluarga.

Pepes Ikan Mas merupakan salah salah satu varian olahan di Indonesia. Komponen utama di dalamnya ialah salah satu jenis ikan air tawar, yaitu ikan mas. Ikan yang memiliki duri yang amat banyak ini juga memiliki rasa daging ikan yang sungguh gurih. Ikan air tawar ini dipelihara di Tiongkok sejak tahun 475 Sebelum Masehi. Dan, sudah sejak sekitar tahu 1920-an ikan ini dikembangbiakkan di indonesia. Ikan mas selain cukup mudah diternakkan juga mudah diolah menjadi beragam masakan. Pepes ikan mas tulang lunak ialah salah satu olahan kreatif khas indonesia yang dikembangkan dari pepes tahu.

Ikan mas enak apabila dijadikan pepes. Makanan khas nusantara ini, memang dapat menggugah selera. Untuk menyiasati duri ikan mas yang memang banyak, bisa menggunakan alat presto untuk menjadikan pepes dengan duri lunak, untuk mendapatkan duri lunak membutuhkan waktu sekitar 2 jam.

Bahan resep pepes ikan mas dapat dengan mudah di temukan baik dipasaran maupun di swalayan. Berikut bahan-bahan untuk membuat pepes ikan mas:

5 from 1 reviews
Resep Pepes Ikan Mas Tulang Lunak
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Resep pepes ikan mas ini sangat mudah dibuat. Ikan mas yang gurih dan lezat dapat menjadi teman santap siang atau santap malam Anda bersama dengan keluarga
Bahan / Bumbu :
  • 1 ekor ikan mas
  • Garam secukupnya
  • Air perasan jeruk nipis
  • Daun kemangi, daun salam, serai yang telah diiris
  • Daun pisang
Cara Memasak :
  1. Pertama sekali bersihkan ikan mas dari insang dan sisiknya, kemudian balurkan ikan mas menggunakan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan sejenak agar bau amis hilang.
  2. Kemudian campur bumbu yang telah dihaluskan dan balurkan ke seluruh tubuh ikan.
  3. Ambil daun pisang yang telah dibersihkan dan dipanggang sebelumnya lalu letakkan ikan mas pada daun pisang tambahkan daun salam, daun kemangi dan serai.
  4. Kemudian bungkus ikan mas dan sematkan lidi pada daun pisang agar bumbu tidak tercecer.
  5. Lalu kukus pepes ikan mas tadi selama 1 jam atau sampai mendapatkan duri lunak.

Baca juga : Resep Nugget Ikan dan Resep Nasi Lemak

Olahan dari Ikan Air Tawar

Baik ikan air tawar maupun ikan air laut, keduanya dapat diolah menjadi beragam masakan. Salah satu ikan air tawar yang dapat diolah menjadi pepes ialah Ikan mas. Selain dapat dipepes, ikan ini dapat juga langsung digoreng ataupun dibakar. Keduanya dapat dihidangkan bersama aneka jenis sambal yang Anda suka sesuai selera Anda. Meski memiliki banyak duri, rasa gurih dalam daging ikan tidak akan membuat Anda urung untuk mencoba memakan atau memasaknya. Justru mungkin sebaliknya. Anda mungkin akan ketagihan karena rasa nikmat yang mampir di lidah Anda. Resep pepes ikan mas presto juga dapat Anda cari untuk praktik memasak ikan air tawar di rumah. Saat ikan dipresto, duri ikan yang tajam dan keras akan berubah menjadi lunak, empuk, dan dapat dimakan. Hal ini akan menjadikan Anda makin menikmati salah satu variasi pepes ini.

Gizi dalam Olahan Ikan

Sebagai salah satu jenis ikan air tawar, ikan mas menyimpan banyak sekali kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh Anda. kandungan nutrisi di dalam ikan air tawar ini ialah protein, lemak, kalsium, serta fosfor. Selain kandungan gizi tadi, Anda akan mendapatkan manfaat lain saat mengonsumsi olahan yang berasal dari ikan mas. Pepes dari ikan mas ini mempunyai manfaat lain seperti mencegah penyakit jantung serta gagal jantung. Hal itu dikarenakan terkandung omega 3 dan asam lemak di dalamnya.

Saat Anda mengonsumsi pepes dari ikan mas ini dapat menurunkan tekanan darah. Selain itu, berat badan dapat diturunkan, pertumbuhan anak dan otak anak dapat terangsang, risiko kanker payudara dapat dikurangi, mata akan lebih sehat, penuaan dini dapat ditunda, serta dapat mengatasi sakit batuk yang Anda derita. Pepes Ikan Mas cocok dijadikan lauk santap siang Anda berdampingan dengan sambal terasi atau sambal tomat.

Resep pepes ikan mas ini sangat mudah untuk dibuat dan sekaligus sehat karena tidak menggunakan minyak yang dapat menimbulkan kolesterol. Pepes ikan mas ini sangat cocok dijadikan santap siang dengan ditemani sambal terasi atau sambal tomat sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Jadikan pepes ikan mas ini sebagai menu pelengkap protein Anda sehari-hari.