Resep Pastel Ayam Lengkap

Resep Pastel Ayam – Apakah Anda salah satu penggemar jajanan pasar? Jika iya, pasti kamu telah mengenal pastel ayam. Pastel ayam merupakan salah satu jenis jajanan pasar yang sangat diminati banyak orang. Jajanan pasar yang satu ini memiliki cita rasa yang enak dan tentunya tidak membosankan. Olahan ayam yang digunakan sebagai isi pada Resep Pastel Ayam Lengkap dan Cara Membuatnya, membuat pastel ayam ini menjadi salah satu jajanan yang sehat. Bahan-bahan yang memiliki kandungan yang sangat baik pada makanan Kue Basah ini, membuat Anda tidak perlu khawatir untuk menikmati makanan ini.

Pada dasarnya, ada banyak varian pastel berdasarkan isi yang digunakan untuk melengkapi makanan ini. Namun demikian, pastel isi ayam merupakan jenis pastel yang mampu menarik banyak peminat. Resep pastel ayam menjadi semakin terkenal dan banyak dicari. Apakah Anda merupakan salah satu orang yang mencari dan ingin tahu mengenai resep untuk membuat pastel ayam ini? Di bawah ini Anda akan melihat resep lengkap pastel ayam

Resep Pastel Ayam dan Cara Pembuatannya

Untuk mengetahui resep pastel ayam, Anda harus mengetahui bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut akan menjadi elemen terpenting yang harus disiapkan sebelum membuat jajanan pasar yang satu ini.

Setelah mengetahui bahan-bahan dalam resep pastel ayam, Anda dapat mulai mengolah bahan-bahan tersebut menjadi pastel ayam yang super enak. Untuk mengolah bahan-bahan tersebut, Anda dapat mengikuti langkah-langkah pembuatannya di bawah ini. Proses Cara Membuat pastel ini dibagi menjadi 4 tahap, yaitu pembuatan isi pastel, pembuatan kulit pastel, tahap memasukkan isi ke dalam kulit, dan tahap finishing.

4 from 1 reviews
Resep Pastel Ayam Lengkap
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan untuk membuat kulit:
  • Telur ayam sebanyak 2 butir
  • Tepung terigu 500 gram
  • Tepung maizena sebanyak 1 sdm
  • Garam 1,5 sendok teh
  • Butter 100 gram
  • Susu cair 2 sdm
  • Air sebanyak 150 ml
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk membuat isi:
  • Daging ayam sebanyak 300 gram, kemudian digiling
  • Kentang sebanyak 150 gram, potong kecil-kecil berbentuk dadu
  • Wortel sebanyak 150 gram, potong kecil-kecil
  • Daun bawang sebanyak 4 batang
  • Mentega 6 sdm
  • Susu cair sebanyak 200 ml
  • Bawang merah sebanyak 10 buah
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Lada secukupnya
  • Garam 1,5 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
Cara Memasak :
  1. Langkah pertama untuk membuat pastel adalah, siapkan wajan penggorengan diatas kompor dan nyalakan kompornya.
  2. Setelah itu, letakkan mentega sebanyak 6 sdm, biarkan hingga meleleh dan masukkan bawang putih lalu tumis hingga layu dan beraroma harum.
  3. Selanjutnya masukkan bawang merah dan daging ayam yang telah digiling. Lalu aduk-aduk sambil sesekali ditekan hingga semua bahan tercampur rata dan daging tidak menggumpal.
  4. Setelah itu, masukkan kentang dan susu cair. Aduk-aduk dan tunggu hingga kentang sedikit empuk.
  5. Kemudian, masukkan daun bawang, wortel, gula pasir, garam, serta lada.
  6. Langkah terakhir, Anda harus memasukkan tepung maizena sebanyak 1 sdm dan air. Aduk-aduk, angkat lalu dinginkan.

Tahap pembuatan kulit pastel

  1. Langkah pertama dalam membuat kulit pastel adalah menyiapkan baskom berukuran sedang.
  2. Setelah itu, masukkan tepung terigu sebanyak 500 gram.
  3. Kemudian, Anda harus mengocok telur sebanyak 2 butir dan beri sedikit garam. Lalu, masukkan kocokan telur tersebut ke dalam baskom dan aduk tepung terigu dan telur dengan tangan.
  4. Selanjutnya, masukkan butter cair sebanyak 100 gram dan air 150 ml dengan pelan-pelan dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Setelah itu, Anda harus menguleni adonan hingga kalis.

Tahap memasukkan isi ke dalam kulit pastel

  1. Langkah pertama yang harus Anda lakukan pada tahap ini adalah bentuk adonan menjadi 40 bulatan kecil dengan ukuran yang sama.
  2. Selanjutnya, Anda harus memipihkan adonan bulatan tersebut dengan menggunakan roller.
  3. Setelah itu, letakkan setengah sendok makan isi pastel diatas adonan yang telah dipipihkan.
  4. Kemudian, tutup isi pastel dengan setengah bagian kulit pastel. Lalu, Anda harus menekan-nekan bagian pinggir kulit pastel hingga tertutup rapat.

Tahap finishing

  1. Langkah selanjutnya, Anda harus mengocok telur sebanyak 1 butir dengan ditambah susu cair sebanyak 2 sdm.
  2. Kemudian, olesi permukaan pastel dengan menggunakan telur tersebut. Lalu panggang pastel di dalam oven dengan suhu 190o

Baca Juga : Resep Pisang Goreng Pasir dan Resep Donat Madu

Pengolesan diatas bertujuan agar tampilan luar pastel terlihat lebih menarik dan terasa kress saat digigit. Ya, demikianlah resep pastel ayam dan cara pembuatannya. Mudah bukan? Bahan-bahan yang ditulis diatas merupakan bahan-bahan umum yang biasa digunakan. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda. Anda dapat menggunakan jajanan pasar yang satu ini sebagai teman ngopi yang sangat nikmat.