Resep Opor Ayam Spesial

Resep Opor Ayam Yang enak dan SpesialOpor Ayam Spesial rasa enak dengan berbentuk kekuningan ini adalah Resep Masakan Indonesia. Kuliner yang satu ini sangat dikonsumsi bersama dengan keluarga tercinta anda. Dengan Kombinasi rasa yang gurih dan enak spesial ini bisa menggugah selera anda. Sama halnya Resep Ikan Bakar Sambal Kecap, Resep yang satu ini juga menggunakan api untuk memasaknya.

Opor Ayam ialah salah satu varian olahan ayam yang telah menjadi hidangan favorit keluarga. Ayam yang dibumbu opor ini dapat didapat di banyak rumah makan. Anda juga dapat memasak ayam dengan bumbu khas satu ini. Resep dan cara membuatnya tidaklah rumit. Bumbu yang digunakan juga mudah ditemui di pasaran. Anda dapat membuat opor ayam jawa Spesial. Meski masakan ayam yang dibumbu opor tidak lazim ditambahkan cabai, Anda yang memiliki selera pedas dapat memberi cabai rawit yang banyak dalam masakannya untuk mendapatkan opor ayam pedas.

Resep dan Bahan Opor Ayam Bumbu Enak
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Pelajari Selengkapnya Bagaimana Resep dan Bahan Opor Ayam Bumbu Enak Berikut Ini.
Author:
Recipe type: Resep Ayam
Cuisine: Indonesia
Bahan / Bumbu :
Bahan-Bahan:
  • Sebanyak 1 kg daging ayam
  • Sebanyak 2 lembar daun jeruk nipis
  • Sebanyak 3 lembar daun salam
  • Sebanyak 6 sendok makan kecap sesuai selera.
  • Sebanyak 2 batang serai, Pipihkan
  • Sebanyak 65 miligram santan kara
  • Sebanyak 1 liter santan encer
  • garam asin dan juga masako atau royko rasa sapi sesuai selera
  • Minyak goreng untuk menumis seperlunya saja
Bumbu Halus:
  • Sebanyak 6 butir bawang merah, dikupas
  • Sebanyak 4 siung bawang putih, dikupas
  • Sebanyak 10 cm lengkuas
  • Sebanyak 2 cm jahe
  • Sebanyak 1 sendok teh merica
  • Sebanyak 1 sendok teh pala
  • Sebanyak 6 butir kemiri
  • Sebanyak ½ sendok teh ketumbar
  • Sebanyak ½ sendok teh terasi
  • Sebanyak 1 buah tomat
  • Sebanyak 1 sendok teh gula merah/ gula aren
Cara Memasak :
  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tidak boleh lalai dan masukkan batang serai, daun salam dan juga daun buah jeruk nipis, tumis hingga harum.
  2. Selanjutnya masukkan potongan ayam yang telah dibersihkan dan juga aduk hingga seluruh bumbu tercampur dengan rata.
  3. Masukkan santan encer dan juga masak sembari di aduk sesekali hingga ayam men-jadi lunak beserta kuah menyusut
  4. Sesudah kuah opor menyusut, tuangkan santan kental dan juga kecap manis.
  5. Lalu tambahkan garam dan juga royco rasa sapi secukupnya, tunggu hingga kuah men-jadi kering.
  6. Angkat dan juga siap disajikan.
Nutrition Information
Calories: 349Kcal

Ayam yang Dibumbu Opor

Hampir sama dengan Ayam Goreng, Bahan utama untuk memasak ayam yang diopor ialah ayam dan santan kelapa. Anda dapat menggunakan daging ayam potong broiler atau ayam kampung yang dipotong sesuai selera anda dan keluarga. Daging Ayam broiler bisa matang dalam waktu singkat sedangkan daging ayam kampung harus dimasak jauh lebih lama agar matang dan tidak alot. Namun, yang perlu dicatat ialah kandungan gizi dalam daging ayam broiler ini tidak lebih bagus untuk tubuh ketimbang daging ayam kampung.

Pertumbuhan ayam broiler lebih cepat karena diberi makanan kimia yang sering disebut sentrat. Sehingga kualitas daging ayam broiler tidak lebih menyehatkan dari daging ayam kampung yang diberi makanan yang bukan sentrat. Untuk memasak ayam Spesial yang diopor ini anda cukup menyiapkan bumbu seperti daun salam, batang serai dan lengkuas yang dimemarkan, kayu manis, garam, gula jawa, serai, santan kelapa, ketumbar, jintan, merica, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan minyak goreng untuk menumis bumbu.

Gizi dalam Ayam yang Diopor

Kandungan terbesar yang akan didapat setelah memakan masakan ayam yang diopor berasal dari daging ayam, sebagai bahan utamanya, serta santan. Protein hewani yang amat tinggi yang ada dalam daging ayam menjadi gizi terbesar. Selain itu, dalam daging ayam juga ada kandungan energi, lemak, lemak jenuh, kolesterol, kalsium, besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, dan seng, serta vitamin C, B1, B6, B12, A, E, D, K, riboflavin, niacin, dan folat.

Baca Juga : Resep Ayam Rica Rica Dan Resep Ayam Penyet

Ayam ini menggunakan aneka rempah-rempah dan santan sebagai bumbu. Rempah-rempah yang ditambahkan sebagai bumbu dapat berfungsi untuk menghangatkan tubuh anda. Santan kelapa yang digunakan sebagai kuah masakan ayam yang diopor mengandung kalsium, lemak omega 3, serat, vitamin A, B1, dan C. Saat anda mengonsumsi Opor Ayam Spesial, kadar kolesterol anda akan dapat terkontrol dengan baik