Resep Nasi Briyani Mudah dan Praktis

Resep Nasi Briyani Mudah dan Praktis – Nasi biryani merupakan sebuah makanan yang terdiri dari nasi dengan campuran daging atau sayuran dengan bumbu rempah-rempah. Nasi biryani sendiri terkenal di negara Arab, Pakistan dan India. Hidangan ini biasa diberi nama nasi briyani, nasi biryani, atau nasi briyani. Asal kata nama “Nasi Biryani” yaitu dari kata berya dalam bahasa Parsi yang artinya panggang atau goreng. Hidangan ini terbuat dari bahan beras yang sebelumnya telah direbus terlebih dahulu dalam panci yang terpisah. Lalu ketika beras sudah setengah matang, langkah selanjutnya ditambahkan aneka bahan lainnya dalam panci lalu ditutup rapat, masak terus sampai nasi matang dan sajikan bersama dengan Ikan Bakar pasti makyus.

Sebelum membahas tentang resep nasi briyani ada baiknya anda mencoba resep nasi goreng dulu. Sejarah munculnya nasi briyani. Para pedagang maupun pelancong dari Paris, awalnya memperkenalkan proses memasak biryani ke orang-orang Pakistan dan India. Hingga akhirnya, hidangan dari Parsi ini mulai dikenal di beberapa negara seperti Iran, Afganistan, Irak, Sri Langka dan Bangladesh. Rempah-rempah yang dijadikan sebagai bahan pembuatan nasi briyani ini terbilang sangat khas.

Biasanya bahan-bahan yang dibutuhkan membuat biryani adalah kacang-kacangan, cengkeh, minyak samin, kayu manis, kapulaga, ketumbar, daun salam koja, bawang bombay, bawang putih, jahe dan daun mint. Ingin tahu bagaimana cara membuat nasi briyani ini? Ini dia resep nasi briyani berikut ini:

5 from 1 reviews
Resep Nasi Briyani Mudah dan Praktis
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Bahan-bahan yang digunakan:
  • 50 gram kurma, potong
  • 350 gram beras, cuci bersih
  • 25 gram kenari
  • 150 gram daging sapi, lalu potong dadu
  • 350 ml yogurt
  • 350 ml susu segar
  • minyak untuk menumis
  • 2 buah cabai hijau, iris
  • ¼ sdt air perasan jeruk nipis
  • Bumbu yang dihaluskan:
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • garam secukupnya
  • ½ sdt cengkeh
  • ⅛ sdt jinten
Cara Memasak :
  1. Pertama-tama panaskan minyak terlebih dahulu untuk menumis dalam wajan, lalu masukan semua bumbu halus, tumis sampai harum.
  2. Tambahkan beras dan daging sapi, aduk sampai merata.
  3. Masukan susu asam, susu segar, kenari dan kurma, aduk kembali hingga rata.
  4. Masak terus seperti meliwet nasi sampai matang.
  5. Setelah matang dan sebelum diangkat tambahkan air perasan jeruk nipis dan cabai hijau, aduk sampai rata, setelah itu tutup sebentar saja, angkat.
  6. Sajikan nasi biryani selagi hangat
Notes
Resep nasi briyani cukup mudah, dengan cara memasak beras yang dicampur dengan bahan dan bumbu rempah-rempah beserta daging sampai matang.

Baca juga : Resep Nasi Kuning dan Resep Nasi Bakar Ayam Kecap

Nah, itulah resep nasi briyani yang bisa Anda praktekkan di rumah. Semoga bermanfaat!