Resep Kue Talam Versi Original

Resep Kue Talam Versi Original – Kue talam yang mudah dan enak dapat dipraktekkan sendiri dengan bahan-bahan sederhana dan mudah ditemui.

Kue tradisional ini masih banyak diperjualbelikan di pasar tradisional. Memiliki rasa yang manis sekaligus gurih menjadikan kue ini tetap diminati oleh sebagian besar masyarakat. Ya, dia adalah kue talam, kue tradisional yang masih eksis hingga kini. Disajikan dengan bentuk yang mungil akan terasa sangat pas ketika disantap serta tidak menyebabkan rasa eneg yang berlebihan. Resep Kue Talam telah dilestarikan secara turun temurun oleh nenek moyang kita, sehingga sampai kini kita masih bisa merasakan lezatnya kue talam.

Berkembangnya zaman juga menjadikan kue talam memiliki berbagai macam varian. Namun, kali ini akan dijelaskan kue talam original yang belum ditambahi berbagai inovasi yang menjadikan kue talam memiliki rasa yang lebih kaya. Berikut bahan-bahan yang perlu dipersiapkan sesuai dengan resep kue talam untuk menghasilkan kue talam yang nikmat dan legit.

5 from 1 reviews
Resep Kue Talam Versi Original
 
Prep time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Santan sekitar 300 ml
  • Air kelapa 150 ml
  • Garam ½ sdt
  • Tepung beras 100 gr
  • Tepung sagu 30 gr
  • Pasta pandan 1 sdt
  • Gula merah 50 gr yang dilarutkan dengan air 25 ml sampai mengental
Cara Memasak :
  1. Santan, beserta air kelapa, gula pasir dan garam dicampur menjadi satu dan direbus sambil diaduk secara perlahan hingga rebusan tersebut mendidih.
  2. Kemudian rebusan santan tersebut dituangkan ke dalam campuran tepung beras serta tepung sagu sedikit-sedikit sambil adonan diuleni sampai licin.
  3. Setelah itu, adonan tersebut dibagi menjadi dua bagian. Pada satu bagian, campurkan dengan air gula merah dan diaduk rata. Yang satu bagian lain ditambahkan dengan air kelapa dan diaduk hingga rata.
  4. Kemudian adonan yang berwarna coklat dituang ke dalam cetakan kue talam kemudian kukus selama 10 menit. Lalu, tuang lagi adonan yang berwarna putih di atas adonan coklat lalu kukus lagi selama 10 menit. Setelah matang kemudian angkat, dan dinginkan.

Resep kue talam ini dapat Anda variasikan dengan rasa lain, seperti rasa coklat, rasa pandan atau rasa lain sesuai dengan selera Anda. Jika Anda tidak memiliki loyang kue talam, Anda bisa gunakan loyang persegi dan dipotong kecil untuk ukuran sekali makan. Mudah bukan membuat kue talam sendiri. Selamat mencoba.