Resep Karedok Sunda Hidangan Khas Jawa Barat

Resep Karedok Sunda – Karedok sejak lama merupakan masakan khas Sunda yang telah terkenal seantero nusantara. Masakan ini memiliki ciri khas sayuran mentah sebagai bahan utama masakan ini. Dengan disiram saus kacang menjadikan karedok khas sunda menjadi lebih nikmat, apalagi jika disantap saat jam makan siang tentu akan menggugah selera.

Untuk membuat Karedok ini juga termasuk mudah dengan bahan-bahan yang melimpah tersedia di pasaran baik pasar tradisional maupun supermarket. Berikut bahan-bahan yang digunakan dalam membuat karedok sesuai dengan resep karedok sunda.

Bahan saus kacang:

  1. Kacang tanah yang telah digoreng
  2. Cabe merah sesuai selera
  3. Gula merah
  4. Jeruk limau
  5. Terasi yang telah dibakar
  6. Kencur
  7. garam
  8. Air secukupnya
  9. Air asam secukupnya

Sayuran pelengkap karedok sunda:

  1. kacang panjang yang telah diiris tipis
  2. toge
  3. mentimun yang dipotong kecil
  4. kol yang telah diiris tipis
  5. terong bulat yang diiris
  6. wortel yang diiris
  7. kemangi
  8. Bisa juga ditambahkan leunca jika selera.

Cara membuat resep karedok sunda Versi Resep Masakan Indonesia ini sangat sederhana dan mudah. Setelah bahan terkumpul maka berikut cara membuatnya:

  1. Buatlah bumbu kacang dengan cara menghaluskan semua bumbu kacang, kemudian masukkan perasan air jeruk limau dan air asam. Jika masih dirasa terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai dengan kekentalan yang diinginkan.
  2. Setelah saus kacang telah selesai diracik, langkah selanjutnya adalah dengan memasukkan seluruh sayuran termasuk leunca ke dalam saus kacang. Kemudian sayuran tersebut diaduk sampai semuanya rata tercampur dengan saus kacang.
  3. Setelah sayuran tercampur maka dapat dihidangkan dalam piring saji. Tambahkan kerupuk untuk melengkapi karedok khas sunda.

Membuat karedok sesuai dengan resep karedok sunda sangat mudah dan praktis sama juga seperti Resep karedok betawi. Menggunakan bahan utama sayuran mentah menjadikan masakan ini nikmat sekaligus sehat karena nutrisi yang terjaga. Bagi Anda yang menginginkan makanan sehat sebagai santap siang hari ini cobalah untuk membuat karedok khas sunda yang terkenal ini. Gunakan bahan yang berkualitas agar nutrisi pada sayuran tetap terjaga. Bagaimana? Ingin mencoba sendiri membuat karedok? Silahkan ikuti resep ini dan berikan makanan sehat bagi keluarga Anda.