Resep Ikan Patin Sampadeh

Resep Ikan Patin Sampadeh adalah salah satu resep masakan sehat untuk keluarga dengan rasa yang khas dari bumbu masakan padang yang gurih.

Ikan adalah salah satu lauk lezat yang banyak disukai orang. Mulai dengan cara membakarnya, menggoreng dan juga cara memasak lainnya tetap membuat ikan terasa enak. Salah satu jenis ikan yang banyak penggemarnya adalah masakan ikan patin. Ikan patin dikenal dengan rasanya yang gurih dan beda dengan lainnya. Selain itu, ikan yang hampir menyerupai ikan lele juga memiliki sedikit duri. Karena lezat dan juga duri sedikit inilah yang membuat banyak orang suka ikan patin. Anda tak perlu bingung untuk memilih ikan patin, karena Anda bisa memasak ikan patin dalam bentuk apa saja sesuka Anda.

Ikan Patin Sampadeh ialah salah satu olahan ikan khas Indonesia. Sampadeh ialah singkatan dari asam padeh. Kata asam padeh berasal dari bahasa Minangkabau. Dalam bahasa Melayu, asam padeh berarti asam pedas. Masakan ikan yang dibumbu sampadeh ini ialah salah satu makanan tradisional orang Minangkabau, Riau, Kepulauan Riau, Jambi, serta Semenanjung Malaya. Sebenarnya ikan air laut jenis apa saja bisa dibumbu sampadeh. Karena kandungan gizi dalam ikan jenis patin yang amat banyak, orang biasanya akan memilih ikan ini untuk diberi bumbu sampadeh. resep ikan patin kuah asam pedas yang tidak terlalu rumit ialah salah satu alasan bagi anda untuk memasak dan memakan masakan ini di rumah bersama keluarga sebagai santap siang ataupun malam hari.

Sebagai mana jenis ikan lainnya, ikan patin ini juga mengandung protein dan juga omega 3 dan kandungan lainnya yang baik untuk tubuh. Karena mengkonsumsi ikan ini penting untuk kesehatan Anda maka tak ada salahnya kita lebih sering untuk memasak ikan untuk keluarga. Salah satu resep ikan patin yang sangat cocok untuk keluarga adalah resep sampadeh ikan patin. Nah, daripada Anda penasaran maka langsung saja berikut adalah cara membuatnya.

5 from 1 reviews
Resep Ikan Patin Sampadeh
 
Cook time
Total time
 
Serves: 5
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan ikan patin sampadeh:
  • Ikan patin 2 ekor.
  • Daun kunyit 2 lembar
  • ½ sendok teh garam
  • Belimbing wulung 5 buah, belah 2
  • Tomat 2 buah, potong besar
  • Air 500 ml
  • Jeruk nipis
Bahan yang dihaluskan:
  • Bawah putih 6 siung
  • Bawang merah 3 buah
  • Cabe 5 buah
Cara Memasak :
  1. Pertama-tama, potonglah ikan patin dalam ukuran sedang. Selanjutnya baluri ikan menggunakan garam dan juga air perasan jeruk nipis biarkan hingga 15 menit.
  2. Berikutnya letakkan daun kunyit diatas panci untuk memasak ikan dengan cara membuka daun. Setelah itu susun dan letakkan ikan pada atas daun.
  3. Haluskanlah bumbu dan letakkan bumbu tersebut diatas ikan bersamaan dengan belimbing wulung. Setelah itu, tambahkan juga air.
  4. Rebus ikan dan bahan lainya dan tunggu hingga mendidih. Untuk Anda yang menyukai rasa manis Anda bisa memberi sedikit gula yang disesuaikan dengan selera, akan tetapi umumnya sebuah masakan padang dalam bumbunya tidak menyertakan gula.
  5. Setelah ikan, tersebut masak hingga bau harum telah tercium Anda bisa angkat masakan Anda ini.
  6. Masakan ikan patin sampadeh telah selesai dan Anda bisa hidangkan di meja makan dengan menggunakan mangkuk.
Nutrition Information
Serving size: 350g Calories: 263 Fat: 50g

Itulah resep masakan ikan sampadeh yang sederhana dan mudah Anda bisa hidangkan masakan tersebut untuk keluarga Anda. Dengan rasanya yang gurih dan rasa khas bumbu padang akan membuat keluarga Anda pasti suka. Resep ikan patin juga bisa dijadikan salah satu pilihan masakan untuk acara-acara arisan atau kumpul sahabat, keluarga dan lainnya. Ikan patin sampadeh merupakan salah satu jenis masakan yang cukup dikenal oleh kalangan pecinta ikan dan masakan padang.

Baca Juga : Resep Bumbu Ikan Goreng Istimewa

Ikan Bumbu Sampadeh

Ikan Patin masak asam pedas sangat cocok jadi teman nasi hangat. Ikan jenis patin akan terasa sangat nikmat jika dimasak dengan bumbu sampadeh. Anda yang ingin memasak di rumah cukup menyiapkan ikan jenis patin yang telah dibersihkan isi perutnya. Bumbu yang digunakan pun mudah didapat. Daun kunyit, belimbing wuluh atau belimbing sayur, garam, jeruk nipis, tomat, bawang merah, bawang putih, cabai, dan air untuk dijadikan kuah. Masakan ini akan makin nikmat saat kuahnya kental, berwarna, dan pedas.

Gizi dalam Ikan Jenis Patin

Ikan jenis patin ialah salah satu ikan air laut yang menyimpan manfaat dan nutrisi bagi tubuh anda. Kandungan lemak yang ada dalam ikan ini ini lebih rendah bila dibanding ikan jenis lain. Asam oleat ialah salah satu jenis asam lemak tak jenuh yang berlimpah ruah dalam daging ikan jenis patin. Asam oleat amat berguna untuk mengurangi kadar kolesterol anda sehingga dapat mencegah dan mengurangi risiko jantung koroner.

Selain itu, protein hewani yang amat banyak juga ditemukan dalam ikan jenis patin ini. kandungan omega 3 dalam ikan jenis ini juga tinggi sehingga baik jika dikonsumsi oleh ibu hamil. Rempah-rempah yang anda gunakan dapat menghangatkan tubuh anda. mengonsumsi ikan jenis patin secara teratur dapat membantu anda dalam pemenuhan nutrisi yang baik bagi tubuh Anda. Jika anda memakan Ikan Patin Sampadeh, tentu saja kandungan gizi yang amat banyak di dalamnya akan dapat masuk ke tubuh anda.

Ikan patin yang banyak mengandung gizi yang baik untuk kesehatan akan membuat keluarga lebih kebal dari penyakit. Selain itu, untuk Anda ikan patin juga baik untuk pertumbuhannya karena mengandung protein yang cukup banyak. Oleh karenanya, sajikanlah masakan ikan patin untuk keluarga sebagai salah satu masakan sehat. Anda tak perlu bingung mendapatkan semua bahan untuk memasak resep ikan patin sampadeh ini karena semua bahan tersedia di pasar dekat rumah. Nah, itu saja mengenai resep masakan ikan patin sampadeh selamat mencoba dan menikmati masakan ikan lezat ini.

Add a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: