Resep Gulai Kambing Enak

Resep Gulai Kambing sangat mudah dan simpel, hanya menggunakan bumbu yang lengkap serta rahasia untuk mengurangi bau daging kambing sehingga lebih nikmat.

Gulai kambing pasti sebentar lagi banyak yang mencarinya, maklum saja karena sebentar lagi umat Islam akan merayakan hari raya Iedul Qurban. Karena pada bulan ini saja umat Islam sedang melakukan ibadah haji, pasti dalam hitungan hari yang tidak lama Iedul Qurban datang. Maka banyak orang menyiapkan resep gulai maupun resep sate untuk Daging kambing bagian mereka. Ada yang membeli tabloid kuliner untuk mencari resep gulai, ada yang membuka kliping resep maupun membuka resep di internet. Tujuannya sama yaitu mencari cara bagaimana proses membuat gulai kambing dengan pilihan bumbu yang tepat.

Daging kambing memang paling enak dimasak menjadi sate maupun gulai, namun cara memasak gulai tersebut yang membutuhkan keahlian khusus supaya rasanya menjadi enak. Mungkin kita pernah merasakan masakan gulai kambing di tempat langganan Anda, rasanya nikmat tidak bau khas kambing. Tentu kita penasaran bagaimana caranya membuat gulai kambing yang nikmat tanpa bau khas kambing. Pada kesempatan ini kita akan share bagaimana cara membuat gulai atau tongseng yang nikmat tersebut. Siapkan catatan atau simpan halaman ini di komputer Anda dan mari kita simak resepnya berikut ini versi Resep Masakan Indonesia:

Resep Gulai Kambing
 
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • Siapkan bahan daging kambing, atau kaki maupun potongan-potongan tulang kambing termasuk bagian kepala.
  • Air untuk kuah secukupnya
  • 1 ruas jahe dikupas kulitnya
  • 1 ruas kunyit yang sudah dikupas
  • 4 bawang putih yang sudah dikupas kulitnya
  • Bawang merah 6-7 siung
  • Santan kelapa dari 1 butir kelapa
  • Daun jeruk 3 lembar,
  • Garam secukupnya
  • Gula merah atau gula pasir secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Minyak untuk tumis bumbu
  • Serta resep gulai kambing yang tidak boleh dilupakan adalah serai 3 batang
Cara Memasak :
  1. Siapkan panci dan masukkan air rebus sampai mendidih. Kemudian, masukkan daging dan bumbu rebus sampai daging lunak kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Ketika daging sedang direbus, siapkan bumbu yang sudah tersedia dan dihaluskan menggunakan blender atau secara manual. Setelah itu, ditumis menggunakan wajan dan tiriskan.
  3. Tahap selanjutnya adalah masukkan air santan ke dalam wajan dan rebus sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih masukkan daging kambing, jahe, dan perasan kunyit, serai dan daun jeruk. Bahan ini yang membuat gulai tidak berbau dan menambah aroma sedap.
  5. Sekarang tunggu bumbu meresap sampai ke daging dengan cara direbus kurang lebih 45 menit dalam keadaan mendidih.
  6. Untuk hiasan dan menambah nikmat ketika menyantap gulai, bisa ditambah dengan bawang goreng dan acar.

Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Kenyal

Sekarang gulai sudah siap dihidangkan untuk bersantap makan gulai bersama keluarga tercinta. Resep gulai kambing ini dijamin lezat dan nikmat serta bumbu-bumbu yang digunakan lengkap murah meriah. Jika Anda mencoba memasaknya langsung di dapur tentu tidak sesulit yang dibayangkan. Atau belajar membuat dengan porsi yang seadanya sebelum nanti mendapat jatah pembagian daging kambing dan sapi yang melimpah pada saat hari raya Qurban. Sehingga ketika tiba saat hari raya tiba, Anda sudah lebih menguasai bagaimana cara membuat Gulai Kambing yang benar supaya rasanya istimewa yang enak. Semoga artikel resep dan kuliner khas hari raya Qurban ini bisa menjadi bahan informasi yang bermanfaat untuk koleksi kuliner Anda.