Resep Donat Singkong Empuk

Resep Donat Singkong – Jajanan berbagai jenis variasi donat, seperti donat kentang dan donat ubi sekarang sudah banyak ditemui di sentra-sentra kuliner. Ternyata dengan menggunakan variasi bahan seperti itu, donat yang dihasilkan bisa menjadi lebih kenyal, renyah, dan bertekstur. Itu berarti, makanan yang awalnya menjadi hidangan para tentara saat perang dunia I ini sebenarnya bersifat open terhadap variasi. Jadi bunda, mengapa tidak kita coba sekalian membuat donat singkong empuk?

Pada dasarnya singkong, ubi, dan kentang memiliki karakteristik yang hampir sama. Ketiganya termasuk jenis buah umbi-umbian, dan ketiganya memiliki sensasi rasa kenyal. Rasa kenyal menandakan adanya kandungan tepung pati di dalam komposisi buah umbi-umbian ini. Jika dua atau beberapa hal memiliki kesamaan karakteristik, maka bisa jadi semuanya sama-sama bisa melakukan hal yang serupa. Nah, jika kentang dan ubi sudah sukses menjadi jenis donat baru, itu berarti sangat mungkin singkong adalah bahan yang juga cocok sebagai bahan donat.

Singkong termasuk jenis makanan tradisional yang sejak dulu sudah dimanfaatkan menjadi berbagai macam bentuk makanan, lho! Mulai dari singkong goreng, nasi singkong, gethuk, sampai dengan keripik semua bisa dibuat dari singkong. Membuat variasi donat dengan singkong selain akan menghemat pengeluaran bunda, juga bisa membuat tekstur donat menjadi lebih kenyal dan renyah. Namun tentu saja bunda harus memperhatikan jenis singkong yang dipakai, ya! Pilih singkong yang sehat dan empuk, agar tidak sulit saat diproses. Oke, berikut adalah resep donat singkong eksklusif dari kami admin Resep Masakan Indonesia yang dipersembahkan untuk bunda

5 from 1 reviews
Resep dan Bahan Donat Singkong
 
Prep time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan:
  • 500 gram singkong
  • 75 gram susu bubuk
  • 75 gram icing sugar/gula halus
  • 1 sendok makan ragi instant
  • 500 gram tepung terigu
  • 3 butir telur
  • ½ sendok teh garam
  • 150 gram margarin
  • air dingin
  • 1 sendok teh baking powder
  • minyak goreng secukupnya
Bahan lapisan topping:
  • 350 gram icing sugar
  • Keju batangan
Cara Memasak :
  1. untuk membuat donat singkong, langkah pertama yang harus dilakukan adalah kupas dan cuci bersih singkong yang akan menjadi bahan donat, kemudian kukus sampai matang. Kira-kira Anda membutuhkan waktu 30-40 menit untuk membuat singkong benar-benar matang dan lembut.
  2. Jika singkong sudah empuk, tumbuk sampai halus menggunakan kayu. Setelah itu, pindahkan singkong tumbuk ke dalam wadah adonan, masukkan pula semua bahan donat yang lain kecuali air dan minyak goreng.
  3. Beri air sedikit saja, hanya sampai adonan tampak kalis. Hati-hati, jika adonan gagal kalis atau terlalu lembek maka donat akan sulit dibentuk.
  4. Tutup wadah menggunakan serbet atau kain bersih, kemudian tunggu sampai mengembang. Lama waktu menunggu ini kira-kira 45 saja.
  5. Setelah mengembang, uleni kembali adonan, sambil diambil sedikit demi sedikit untuk dibentuk menjadi donat. Lakukan sampai adonan habis dan tata bentuk donat ini di atas wadah datar sebelum siap-siap digoreng.
  6. Diamkan selama kurang lebih 10 menit agar mengembang kembali, namun tidak perlu ditutup dengan kain.
  7. Jika donat sudah tampak mengembang, siapkan minyak panas, kira-kira setengah panci penggorengan. Goreng donat singkong di atas api sedang hingga tampak kecoklatan.
  8. Hindari menggoreng donat sebelum minyak benar-benar panas, karena akan membuat tekstur donat menjadi tidak halus juga kurang rata.
  9. Dinginkan donat terlebih dahulu sebelum dihias dengan topping. Bisa juga donat langsung dinikmati selagi hangat dan renyah.

Cara penyajian Donat Singkong Empuk:

  1. Taburi donat dengan icing sugar atau taburkan keju parut di atasnya.
  2. Donat singkong siap disajikan.

Baca Juga : Resep Mie Telur dan Keripik Bawang

Nah, itu tadi rahasia Resep donat singkong empuk yang membuatnya menjadi empuk dan tentu saja lezat dinikmati. Anda bisa menyajikan donat singkong bersama dengan teh hangat atau kudapan Kue Donat yang lain. Untuk acara-acara kekeluargaan seperti kumpul keluarga atau arisan, donat singkong juga cocok menjadi sajian utama. Topping bisa Anda kreasikan sesuai dengan imajinasi Anda. Misalnya donat singkong dengan cita rasa gurih yang akan memakai topping saus, keju dan sosis menyerupai pizza. Selamat memasak dan selamat berkreasi!