Resep Dadar Jagung Istimewa Lengkap

Resep Dadar Jagung Istimewa Lengkap Dengan Sambal Kecapnya. Makanan tidak hanya berfungsi sebagai asupan tenaga bagi tubuh manusia. Lebih dari itu, justru banyak hal bisa dicapai dengan membuat atau menikmati jenis makanan tertentu. Rasa riang, bahagia, tenang, dan puas, bahkan rasa haru bisa turut serta saat waktu makan tiba. Makanan ringan atau camilan misalnya, meskipun tidak mengenyangkan dan bisa jadi kurang memenuhi standar gizi, namun bisa membawa efek relaksasi yang berpengaruh positif untuk kesehatan psikis. Salah satu resep makanan ringan yang cukup digemari di Indonesia adalah resep dadar jagung.

Nah, apakah Anda sudah pernah mencoba cicip makanan ringan sederhana satu ini? Meskipun tampilannya begitu simpel, namun kombinasi rasa manis dan asin dalam jagung bisa justru melahirkan sensasi gurih yang memikat hati. Dadar jagung bisa menjadi makanan pendamping menu pokok di meja makan, atau boleh pula sengaja disajikan sebagai camilan. Akan lebih lengkap pula jika Anda membuat sambal kecap spesial sebagai pendampingnya.

Resep satu ini juga cocok dipilih untuk Anda yang menyenangi masakan vegetarian. Kerenyahan menu dadar jagung tidak akan kalah memikat meski disandingkan dengan Nasi Kuning atau masakan lain yang lebih mewah. Jadi dadar jagung hangat nan manis juga cocok menjadi makanan sajian yang dihidangkan untuk tamu. Penasaran mencoba rasa dadar jagung spesial yang mudah dibuat? Berikut adalah Anda rahasianya:

Nah, cukup mudah bukan membuat dadar jagung ini? Selain itu, waktu yang Anda butuhkan untuk proses memasak dadar jagung juga singkat saja. Tetapi, apakah Anda sudah tahu resep sambal kecap yang biasanya disajikan bersama dengan dadar jagung ini? Jika belum, boleh lho resep sambal kecap khusus dadar jagung dibawah ini dicatat.

5 from 1 reviews
Dadar Jagung Istimewa Lengkap
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
  • 4 batang jagung manis
  • 6 siung bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 atau 4 siung bawang putih
  • 300 gram terigu
  • 2 batang seledri
  • 2 butir telur ayam
  • 2 batang daun bawang
  • 2 sendok kecil garam halus (secukupnya)
  • Air putih secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Memasak :
  1. Kupas jagung, cuci bersih dengan air sebelum dipipil. Agar bisa memipil jagung dengan cepat gunakan pisau, kemudian sisir permukaan jagung dengan pisau dalam posisi berdiri. Satukan semua jagung pipil dalam wadah.
  2. Tumbuk kasar jagung, hanya sampai keluar sarinya saja, tidak perlu terlalu halus.
  3. Siapkan bumbu yang terdiri dari; bawang putih, bawang merah, dan ketumbar. Haluskan semua bahan bumbu kemudian campur dengan pipilan jagung tadi. Aduk sampai rata.
  4. Langkah selanjutnya, masukkan dua butir telur ayam ke dalam wadah. Aduk kembali sampai rata.
  5. Susul dengan memasukkan tepung terigu, garam halus, dan merica ke dalam adonan. Aduk-aduk, jika ternyata adonan tampak kurang encer Anda bisa menambahkan air sedikit demi sedikit.
  6. Cuci bersih seledri dan daun bawang, kemudian iris tipis. Masukkan dalam adonan sebagai penyedap.
  7. Siapkan kurang lebih 300 ml minyak goreng dalam wajan, panaskan dengan api sedang saja.
  8. Setelah minyak pana, goreng adonan sedikit demi sedikit. Jika Anda kesulitan adonan bisa diukur menggunakan centong besi, sekitar 1-2 centong per dadar.
  9. Jika adonan sudah tampak menguning dan renyah, balik adonan dadar agar bisa matang merata. Angkat dadar jagung saat terlihat sudah kuning keemasan. Tiriskan.
  10. Sajikan bersama dengan sambal kecap atau saus tomat selagi hangat.

Resep sambal kecap untuk dadar jagung

Bahan-bahan:

  • Kecap manis secukupnya
  • 3 siung bawang merah atau sesuai selera
  • 7 butir cabai rawit atau sesuai selera
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 buah tomat segar

Cara membuat sambal kecap:

  1. Kupas dan cuci bersih bawang merah, cuci juga cabai rawitnya. Iris tipis dua bahan ini kemudian masukkan dalam mangkok.
  2. Setelah itu, cuci bersih tomat segar, iris dadu besar.
  3. Masukkan kecap manis ke dalam mangkok yang berisi irisan bawang merah dan cabai tadi, aduk rata.
  4. Masukkan satu pucuk sendok teh merica bubuk, atau bisa sesuai selera. Jika Anda senang dengan sambal yang sedikit asin, Anda bisa menambahkan sedikit garam. Aduk kembali.
  5. Terakhir, masukkan irisan tomat segar ke dalam.
  6. Sambal kecap siap disajikan.

Baca Juga : Resep Donat Panggang

Selain cocok disandingkan dengan resep dadar jagung, sambal kecap ini juga bisa Anda pakai sebagai sambal sate kambing atau sate sapi.  Jika bosan dengan rasa tempe goreng atau tahu goreng yang begitu-begitu saja, enak pula dimodifikasikan bersama sambal kecap. Bisa dibilang, resep diatas adalah sambal kecap serbaguna. Hari-hari Anda akan terasa lebih jika menguasai resep membuat sambal kecap ini, karena cocok disajikan dengan aneka macam menu masakan.