Resep Bakso Solo

Resep Bakso Solo asli enak dan kenyal dengan Cara membuatnya yang praktis. Bakso Solo memiliki ciri khas tersendiri sebagai jajanan khas Indonesia. Bakso Solo terbuat dari daging sapi yang digiling dengan tepung sagu.

Bakso atau berbentuk seperti bola daging ini memang sangat umum dijumpai di Indonesia. Bakso yang terbuat dari daging giling ini memang selalu menjadi kegemaran masyarakat, karena rasanya yang gurih dan lezat. Apalagi sajian kuah bakso yang nikmat, menambah kelezatan selera makanan yang satu ini. Bakso biasanya dilengkapi oleh tambahan bihun, mie, tauge, seledri dan bawang goreng. Bakso memang begitu populer dan bisa Anda jumpai hingga di seluruh Indonesia, mulai dari pedagang kaki lima sampai warung atau restoran bakso.

Aneka macam jenis bakso kini banyak dijumpai berupa makanan beku dijajakan di pasar swalayan atau supermarket. Tak hanya itu saja, irisan bakso juga bisa dijadikan sebagai pelengkap berbagai makanan yang lainnya, seperti capcay goreng, nasi goreng ataupun mie goreng. Selain itu, di setiap daerah juga sudah banyak terdapat bakso dengan ciri khasnya masing-masing, salah satunya adalah bakso solo. Cara membuat bakso solo yang kenyal sebenarnya tak jauh berbeda dengan resep bakso asli lainnya. Hanya saja sensasi yang dirasakan di tiap kota, makanan ini memiliki karakteristik tersendiri.

Bakso solo kenyal sendiri merupakan sejenis makanan dari daging sapi terbaik yang bisa dinikmati dengan bawang goreng tabur bersama kuahnya. Tak heran jika makanan yang satu ini mampu menghasilkan sebuah cita rasa gurih, nikmat dan lezat. Jajanan yang satu ini khususnya bakso Solo asli memang sudah terkenal kelezatannya hingga ke seluruh pelosok negeri. Jadi, Anda tak perlu khawatir lagi untuk repot-repot membeli bakso ke Solo. Karena ada banyak tukang bakso yang menjual bakso Solo di daerah Anda. Selain itu, Anda juga bisa membuatnya dengan mudah dengan mengikuti tips resep dan cara memasak bakso Solo yang akan disajikan di sini.

Awal mulanya, sebenarnya bakso sendiri merupakan sejenis makanan atau kuliner khas keturunan Tionghoa di Indonesia. Namun seiring dengan perkembangan zaman, kini justru bakso mulai diadopsi oleh orang-orang di Jawa, khususnya Solo dan Malang. Bahkan bakso Malang dan Solo ini sudah tersebar hingga ke berbagai daerah. Bakso Malang dan Solo ini memiliki ciri khas tersendiri, yakni khas Jawa berbeda dengan bakso yang berasal di negeri China sebagai tempat asalnya. Di mana bakso dari China ini kebanyakan berbahan dasar dari makanan laut atau babi. Sementara Bakso Solo ini terbuat dari bahan dasar daging sapi yang lezat. Selain itu, resep bakso Solo yang enak ini juga lebih mudah dengan bahan-bahannya yang mudah didapatkan.

Sebelum kita membahas bagaimana resep bakso Solo, ada baiknya untuk mengenal jenis-jenis bakso di Indonesia terlebih dulu. Bakso sendiri memiliki berbagai macam variasi, di antaranya bakso gepeng, bakso ikan, bakso Malang, bakso tahu, bakso udang, bakso urat, bakso Solo, bakso bakar dan masih banyak lagi yang lainnya. Semuanya ini bisa Anda temukan langsung di Indonesia, hanya di negeri kita inilah yang kaya akan kulinernya termasuk jenis makanan yang satu ini.

Jika Anda ingin mencicipi bakso Solo tapi jauh menuju ke kota Solo, Anda bisa mencoba resep bakso Solo di bawah ini!

Resep Bakso Solo
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan-bahan bakso yang digunakan:
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ kg daging sapi segar tak perlu dicuci, cukup membuang bagian sera-seratnya lalu iris tipis
  • ½ sdt poly powder
  • 50 gram putih telur
  • 4 sdt garam
  • 250 gram tepung sagu
  • 225 gram es serut
  • 1 sdt penyedap rasa jika suka
  • 1 sdm goreng bawang merah
  • 1 siung bawang putih, haluskan
Bahan-bahan untuk kuah bakso Solo:
  • 25 gram gula pasir
  • 1 sdm merica bubuk
  • 50 gram bawang merah yang digoreng lalu haluskan
  • 25 gram bawang putih yang digoreng lalu haluskan
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 75 gram garam
Cara Memasak :
  1. Pertama-tama masukkan terlebih dahulu daging sapi berikut garamnya pada food proseccor, lalu giling sampai sedikit halus.
  2. Kemudian tambahkan es serut, poly powder, bawang putih goreng, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk dan bawang merah, lalu giling kembali memakai food processor sampai halus.
  3. Setelah itu tambahkan dengan tepung sagu, kemudian giling kembali sampai kalis dan juga lembut. Belah adonan dua bagian, satu bagian adonan sebagai pentol, dan bagian lainnya untuk siomay, dengan isian tahu.
  4. Untuk membuat bakso atau pentolnya, ambil 1 bagian dari adonan daging tadi, lalu bentuk bulat kemudian masukkan pada air hangat lalu rebus sampai mengapung. Setelah itu angkat kemudian tiriskan.

Bahan-bahan untuk membuat pangsit atau siomay:

  • 100 gram tepung sagu
  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 24 lembar dari kulit pangsit
  • 1 batang daun bawang, lalu iris halus
  • minyak secukupnya untuk menggoreng
  • ½ sdt backing powder

Cara membuat siomay atau pangsit:

  1. Pertama-tama ambil 1 bagian pada adonan daging, kemudian campurkan dengan garam, daun bawang, telur dan tepung sagu.
  2. Campur terus secara merata bahan-bahan di atas, lalu ambil sebanyak 1 lembar dari kulit pangsit kemudian isi memakai campuran dari adonan daging.
  3. Kemudian lipat dengan bentuk limas, lalu sisa campuran daging pada tahu.
  4. Setelah itu kukus siomay sampai matang sekitar 20 menit.
  5. Bisa juga dengan digoreng, caranya dengan menggoreng pangsit atau siomay sampai matang.

Demikianlah tahap-tahap Resep Bakso Solo asli Kenyal Enakyang mudah dan lezat untuk Anda coba di rumah. Semoga bermanfaat!