Resep Ayam Bakar Kecap Manis

Resep Ayam Bakar Kecap Manis Special ini akan kami jelaskan disini, karena kami tahu bahwa masakan jenis ini cukup menjadi selera nomor atas bagi kalangan masyarakat Indonesia. Tips cara membuatnya pun sangat sederhana dan tidak terlalu rumit. Bahan dan bumbu-bumbu masakan yang menjadi pelengkap ayam bakar ini juga mudah didapat. Tentunya Anda diharuskan untuk menyediakan bahan dasar dari masakan ini, yaitu ayam segar.

Ayam Bakar Kecap Manis merupakan salah satu olahan makanan yang menggunakan bahan daging ayam. Daging ayam dapat dijadikan menjadi berbagai jenis masakan yang lezat, salah satunya adalah dengan cara di bakar. Hidangan ini sendiri dapat diolah lagi menjadi berbagai jenis rasa. Jenisnya yang banyak disediakan adalah dimasak manis, bakar pedas manis, dan pedas, Ayam Bakar Kecap Madu, dan masih banyak lagi. Anda juga dapat mencobanya sendiri. Salah satu olahan yang mudah dalam pembuatannya adalah Resep Masakan Ayam Bakar Kecap.

Masakan ayam bakar ini juga dapat disajikan sebagai menu sehari-hari keluarga Anda di rumah, karena untuk membuat masakan ini tidaklah sulit. Mungkin kerumitan pada resep ayam bakar ini adalah menyiapkan alat pembakar yang nantinya digunakan untuk membakar ayam itu sendiri, karena dibutuhkan teknik dan keuletan untuk menghidupkan alat pembakar tadi menggunakan arang sebagai pembakarnya.

Berikut kami kenalkan bahan-bahan untuk resep ayam bakar dan cara membuatnya. Tapi sebelum menginjak ke dalam hal penyiapan bahan dan cara pembuatannya, Anda perlu mengecek kembali kesegaran ayam yang akan disajikan, karena banyak sekali pedagang-pedagang pasar yang menjual belikan barang-barang segar berupa daging dan ikan-ikanan tapi palsu. Pastinya Anda semua sudah mengerti maksud kami bukan?

Setelah melakukan pengecekan lebih dalam terhadap kualitas bahan dasar masakan ini, mari kita lanjutkan untuk mengenal beberapa bahan dan cara membuat masakan special ini:

Resep Ayam Bakar Kecap Manis
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ayam Bakar Kecap Manis merupakan salah satu olahan makanan yang menggunakan bahan daging ayam. Daging ayam dapat dijadikan menjadi berbagai jenis masakan yang lezat, salah satunya adalah dengan cara di bakar.
Author:
Recipe type: Resep Ayam
Cuisine: Indonesia
Serves: 8
Bahan / Bumbu :
Bahan utama:
  • Ayam segar 1 potong, lebih baik potong menjadi 8 bagian
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 2 batang serai yang sudah digeprek atau dimemarkan
  • Daun jeruk 5 lembar
  • 2cm lengkuas yang dimemarkan atau digeprek
  • Daun salam 4 lembar
  • Kecap manis 8 sdm
  • Air jawa asem 4 sdm
  • 250 ml santan
  • Minyak goreng 2 sdm
Bumbu yang harus dihaluskan:
  • Bawang putih 7 siung
  • Bawang merah 10 siung
  • Cabai merah ukuran besar 3 buah
  • 1 sdm ketumbar, sebaiknya disangrai terlebih dahulu
  • Teh jintan 2 sdt, sebaiknya disangrai terlebih dahulu
  • Jahe segar 1 cm
  • Kencur segar 2 cm
  • 1 cm kunyit yang dibakar
  • 2 sdt garam
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Gula jawa 3 sdm
Cara Memasak :
  1. Pertama-tama Anda harus sudah mencuci ayam segar hingga benar-benar bersih, lalu lumuri ayam tersebut dengan air perasan jeruk nipis dan juga garam yang telah disiapkan, diamkan kurang lebih sekitar 15 menit, kemudian bilas dan tiriskan hingga keadaan ayam tersebut kering. Siapkan minyak goreng untuk dipanaskan sedikit saja. Disamping itu, tumislah bumbu-bumbu yang harus dihaluskan tadi sampai beraroma harum, kemudian dilanjutkan dengan memasukan ayam serta daun serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalam wadah minyak yang sudah dipanaskan. Masaklah sampai ayam mengalami perubahan warna.
  2. Jika ayam yang digoreng tadi sudah mengalami perubahan warna, tuangkan air asam jawa dan kecap manis diatas ayam secukupnya. Aduk secara merata hingga tekstur ayam menjadi lunak dan bila sudah, silahkan angkat.
  3. Langkah terakhir yang akan menjadi penentu jadi atau tidaknya masakan ini dengan sempurna adalah dalam proses pemanggangan/pembakaran ayam itu sendiri. Panggang/ bakar ayam sampai mengalami perubahan warna menjadi gelap atau sekiranya sudah dianggap matang, lakukan pengolesan bumbu-bumbu sisa keatas ayam saat ayam tersebut dipanggang/dibakar.
Notes
Resep ayam bakar sejak dulu sudah menjadi sorotan banyak kalangan sebagai hidangan masakan istimewa bagi keluarga.
Nutrition Information
Serving size: 800g Calories: 302Kcal Fat: 25g

Baca juga : Resep Ayam Cabai Hijau dan Resep Bubur Ayam Enak

Kandungan Gizi yang Menakjubkan

Pengolahan ayam ini menggunakan kecap manis ketika proses pembakarannya. Tentu saja penggunaan kecap manis akan menjadikan rasa hidangan ini menjadi manis, Anda dapat menambahkan beberapa cabe atau margarin untuk menambah variasi rasa. Selain Ayam Goreng, hidangan ini juga memiliki banyak penggemar yang memfavoritkan karena rasanya yang khas dibakar dan tentu saja lezat. Selain enak dan lezat, ayam ini juga memiliki kandungan gizi yang tinggi seperti olahan daging ayam lainnya. Beberapa kandungan gizi pada hidangan ini antara lain; kandungan energi sebanyak 302 kkal, protein sebanyak 18.2 gram, 25 gram lemak daging ayam, 14 mg kalsium, 200 mg fosfor, 2 mg zat besi, 810 UI vitamin A, dan 0.08 mg vitamin B1.

Kegunaan Kandungan Gizi Daging

Kandungan energi pada hidangan ini memang lebih sedikit dari ayam goreng, namun kandungan ini cukup tinggi untuk menambahkan energi bagi tubuh. Tidak seperti ayam goreng, ayam akar juga memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi pula. Namun, kandungan vitamin A dan fosfor pada olahan ayam ini sangat tinggi sehingga akan sangat bermanfaat bagi tubuh. Vitamin A dikenal dapat bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan menghindarkan dari rabun.

Selain itu, kandungan zat besi, kalsium, dan fosfor dapat digunakan untuk membantu dalam proses pertumbuhan. Manfaat lain dari ketiga kandungan tersebut adalah dapat digunakan untuk menguatkan tulang dan sendi. Protein hewani pada daging ayam jua bermanfaat untuk membantu regenerasi sel yang telah mati dalam tubuh dan membantu dalam proses matabolisme dalam tubuh. Berbagai kandungan baik tersebut dapat Anda peroleh dengan cara mengonsumsi Ayam Bakar Kecap Manis yang lezat.

Resep ayam bakar special sudah selesai, teori seperti sangat mungkin dilakukan di rumah Anda sendiri. Karena bumbu-bumbu, bahan, dan cara membuatnya tidak membuat kita penat, bahkan mengasyikkan, Sama juga seperti Resep Ayam Bumbu Rujak. Ayam bakar juga bisa disajikan untuk acara-acara besar seperti perayaan ulang tahun, hidangan santap keluarga besar, dan lain sebagainya. Oleh sebab itu, dalam menghidangkan masakan jenis ini harus dibutuhkan keuletan dan keahlian khusus. Namun, jangan khawatir dalam pembahasan tadi Anda sudah cukup handal dan ahli jika ingin mempraktekkan teori yang kami berikan.