Cara Memasak Soto Daging Sapi

Cara Memasak Soto Daging Sapi – Resep Soto Daging Sapi Khas lamongan salah satu olahan daging sapi yang begitu menggiurkan. Siapa sih yang tak suka dengan Daging sapi? Daging yang kaya akan protein dan vitamin ini memang kian menjadi incaran masyarakat di samping rasanya yang sangat gurih dan lezat. Selain itu, daging sapi juga mudah diolah menjadi aneka jenis makanan yang disukai. Meskipun harganya tergolong mahal, saat daging sapi selalu menjadi incaran terutama ketika menjelang hari raya Idul Fitri. Daging yang kaya akan manfaat ini memang sangat lezat, terutama ketika diolah dalam bentuk soto. Soto merupakan makanan berkuah yang sangat menyegarkan.

Soto Daging Bening juga termasuk kuliner yang digemari oleh berbagai kalangan masyarakat. Kuliner yang satu ini juga memiliki ciri khas tersendiri untuk setiap daerah di Indonesia. Hal ini dikarenakan di beberapa daerah yang ada di nusantara memiliki ciri khas dalam mengolah resep soto daging sapi yang begitu lezat disesuaikan dengan idah masyarakat yang ada di daerah tersebut. Contohnya saja Soto Banjar, Soto Bandung dan Soto Lamongan. Kedua jenis olahan soto ini begitu familiar di telinga kita. Hampir semua masyarakat di Indonesia kenal dengan kedua jenis olahan daging sapi ini.

Dengan aneka rasa dan ciri khas masakan masing-masing daerah di nusantara, membuktikan bahwa Indonesia memiliki kekayaan aneka ragam kuliner di samping keanekaragaman budaya. Pada kesempatan ini, saya akan membagikan Soto Daging Sapi khas Lamongan yang begitu terkenal. Makanan khas nusantara yang satu ini merupakan salah satu menu masakan favorit yang digemari setiap masyarakat. Soto daging lamongan, selain memiliki cita rasa yang tinggi juga menghangatkan tubuh. Tak heran jika makanan yang satu ini sangat cocok disajikan ketika musim dingin atau musim penghujan.

Kuah soto lamongan memang begitu lezat karena terbuat dari aneka macam rempah-rempah, seperti bawang putih, jahe, kemiri, bawang merah dan masih banyak lagi aneka rempah-rempah sebagai bumbu penyedapnya. Selain itu, aneka rempah-rempah sebagai pelengkap kuah soto dipadukan dengan daging sapi yang gurih tentu menciptakan cita rasa yang begitu tinggi dan khas. Anda sudah pasti bisa membayangkan bagaimana kelezatannya bukan? Jika Anda ingin mengetahui Cara Memasak Soto Daging Sapi, ada beberapa langkah yang wajib diikuti sebagai berikut!

5 from 1 reviews
Cara Memasak Soto Daging Sapi
 
Prep time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Bahan yang digunakan:
  • 2 cm lengkuas
  • 1000 cc santan kental
  • 1 sdt gula
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdt
  • 2 sdm garam
  • air secukupnya
  • 500 gram daging sapi segar
Bumbu halus:
  • 4 siung bawang merah
  • 1 cm kunyit bakar
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 cm jahe, geprek
  • garam secukupnya
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • penyedap rasa sesuai selera
  • 4 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
Bahan pelengkap:
  • bawang goreng
  • kol, lalu iris-iris
  • koya
  • tauge, rendam dengan air panas
  • soun, rendam dengan air panas
Cara Memasak :
  1. Pertama-tama, masukkan bahan utama yang digunakan seperti daging sapi, daun jeruk, lengkuas, air, serai, dan garam tanpa air santan. Rebus sampai melunak kemudian matikan api kompor, jangan membuang air rebusan sisa karena akan digunakan untuk kaldu.
  2. Setelah itu, angkat daging sapi dari rebusan tadi kemudian potong-potong daging berbentuk kotak.
  3. Lalu tumis bumbu-bumbu yang telah halus pada panci sampai harum.
  4. Setelah itu, masukkan lagi daging sapi potongan dengan tumisan tadi pada air kaldu. Tuangkan santan kental pada rebusan tadi, lalu tunggu sampai mendidih dan juga matang.
  5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Baca Juga : Resep pepes udang dan Pergedel Jagung

Untuk cara penyajian sendiri, Anda bisa meletakkan bahan-bahan pelengkap yang telah disiapkan pada mangkok saji, lalu tuangkan kuah soto daging sapi lamongan ini. Ya, demikianlah resep soto daging sapi khas lamongan!

Add a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: