Cara Memasak Bumbu Rendang Ayam Paling Enak

Resep Indonesia – Cara Memasak Bumbu Rendang Ayam Paling Enak sangat mudah dan waktu membuatnya tidak terlalu lama, Anda bisa menambahkan bahan tambahan seperti kentang sesuai dengan selera Anda.

Cara Memasak Rendang Ayam sama dengan Resep Rendang Sapi, hanya saja bahan utama yang digunakan diganti dengan daging ayam. Harga daging sapi yang mahal membuat banyak orang beralih untuk memanfaatkan daging ayam sebagai pengganti daging sapi termasuk dalam bahan Resep rendang. Sebenarnya rendang daging ayam paling enak ini sudah sejak dulu, banyak orang yang lebih memilih daging ayam sebagai pengganti daging sapi untuk bumbu rendang. Rasanya memang sama enaknya pedas dan gurih, hanya saja bahan utamanya yang berbeda. Pedasnya bumbu rendang ayam memang bisa dijadikan bumbu masakan apa saja termasuk juga dalam mengolah daging ayam.

Olahan daging ayam berupa resep bumbu rendang ayam ini bisa tahan lama karena dimasak kering dan tidak mudah basi. Hal ini disebabkan karena bumbu dari resep rendang tidak mengandung kuah sehingga tidak akan mudah basi. Pedasnya rasa rendang daging ayam ini bisa membuat Anda ketagihan dan ingin mencobanya setiap hari. Apalagi untuk Anda yang suka dengan masakan khas yang pedas, rendang ayam ini sangat cocok untuk Anda konsumsi. Tingkat kepedasan dari masakan rendang ini bisa Anda sesuaikan dengan selera Anda, jika ingin menambahkan bahan yang lainnya juga sangat dianjurkan.

Penambahan bahan pelengkap pada Resep Rendang Ayam ini bisa membuat kandungan gizi yang ada di dalam masakan ini. Anda bisa menambahkan Sayuran atau pun bahan lainnya. Seperti yang diketahui bahwa daging ayam mempunyai kandungan protein yang tinggi dan baik untuk perkembangan. Untuk Anda yang sedang melakukan diet boleh mengonsumsi daging ayam asalkan pilih yang tidak mengandung lemak. Untuk mengurangi konsumsi lemak dari rendang ini, sebaiknya pilih daging ayam yang tak berlemak, hilangkan kulit daging yang mengandung lemak dan pilih yang daging saja. Jika Anda suka dengan bagian daging ayam tertentu bisa memilihnya untuk dijadikan sebagai rendang ayam.

5 from 1 reviews
Bumbu Rendang Ayam Paling Enak
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Bahan / Bumbu :
Tertarik untuk membuat resep rendang ayam yang spesial? Silakan siapkan bahan utama berikut ini:
  • Ayam kampung atau ayam potong dengan ukuran sedang dengan berat 1 kg
  • Kentang 150 gram (jika suka)
  • Santan kental sebanyak 500 ml (Anda bisa mendapatkannya dari 2 kelapa segar)
  • Santan ecer 1250 mililiter
  • Parutan kelapa 100 gram
  • Serai 2 batang diambil bagian putih saja kemudian dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk segar yang sudah dibuang tangkainya
  • 2 buah asam kandis segar
  • 2 buah daun kunyit yang berukuran sedang
Bumbu Rendang Ayam yang dihaluskan, yaitu:
  • 12 siung bawang merah ukuran sedang dikupas bersih
  • Cabe merah 70 gram (bisa dikurangi atau ditambah sesuai dengan selera)
  • Cabe keriting 100 gram (bisa dikurangi jika tidak suka dengan rasa pedas)
  • 4 buah bawang putih ukuran sedang kupas bersih
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 ruas jari jahe
  • 1 sendok teh gula merah
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 1 sendok makan garam yang mengandung yodium
Cara Memasak :
  1. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan yang sebelumnya sudah di bersihkan terlebih dahulu. Agar bumbunya halus, Anda bisa menggunakan blender untuk menghaluskannya.
  2. Potong ayam yang sudah disiapkan menjadi 12 bagian atau disesuaikan dengan keinginan Anda.
  3. Rendam ayam dengan menggunakan jeruk nipis agar tidak berbau amis dan rasanya lebih enak.
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan menggunakan minyak goreng secukupnya, jika ingin rasanya lebih enak Anda bisa menggunakan mentega.
  5. Aduk bumbu terus sampai keluar bau harum kemudian tambahkan santan encer pada tumisan bumbu sampai bumbu tercampur merata.
  6. Tambahkan daun jeruk, asam kandis, serai, dan daun kunyit. Aduk sampai merata dan mendidih, agar tidak pecah diaduk terus menerus.
  7. Masukkan ayam pada bumbu tadi kemudian dimasak sambil diaduk sampai bumbu meresap ke dalam ayam.
  8. Tambahkan kentang jika daging dirasa sudah empuk dan aduk sampai merata. Jika kuah sudah menyusut tambahkan parutan kelapa dan santan kental.
  9. Aduk lagi sampai benar-benar merata dan bumbu tercampur dengan sempurna. Garam tambahkan sedikit untuk menambah rasa.
  10. Angkat dan sajikan jika bumbu sudah agak mengering, semakin mengering semakin enak rasa dari resep rendang ayam ini.

Baca Juga : Resep Ayam Teriyaki

Sangat mudah bukan Cara Memasak Bumbu Rendang Ayam Paling Enak ini? Memang untuk membuat rendang daging sapi itu membutuhkan waktu yang lama, tapi untuk membuat rendang daging ayam ini waktunya lebih singkat karena daging ayam lebih mudah empuk dibandingkan dengan daging sapi. Untuk penambahan bahan tambahan tidak harus kentang, Anda bisa menambahkan bahan tambahan lainnya seperti wortel maupun buncis. Kacang polong yang berwarna hijau juga bisa dijadikan sebagai bahan tambahan resep rendang ayam ini.

Add a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Rate this recipe: