Resep Terbaru Pancake Jamur Enoki, Hidangan Khas Korea yang Mirip Bakwan
Jamur enoki ialah salah satu jamur yang kerap dipakai buat bahan pengobatan oleh penduduk Cina. Biasanya jamur enoki diolah jadi sup enoki, enoki crispy, ataupun sebagai tambahan mi instan. Tetapi di Korea, jamur enoki kerap diolah jadi pancake, loh.
Mau coba untuk di rumah? Mari, melihat resepnya berikut ini.
1. bahan yang diperlukan
Bahan:
- 200 gr jamur enoki, buang batangnya
- 2 biji telur berukuran besar, kocok
- 2 sdm tepung serbaguna
- 20g wortel, potong dadu halus
- 1/ 2 buah bawang bombai, potong dadu halus
- 2 batang daun bawang, mengiris- iris halus
- 1 sdt minyak wijen
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
2. Taburkan tepung serta minyak wijen pada jamur
Tahap yang pertama, taruh jamur enoki di atas piring besar dengan cara melebar ataupun terpisah- pisah. Sehabis itu, taburkan tepung serta minyak wijen. Ratakan memakai tangan sampai seluruh bahan tercampur. Sisihkan.
3. Membuat adonan pancake
Pada mangkuk berlainan, gabungkan telur, wortel, daun bawang, serta bawang bombai. Beri bumbu, seperti garam serta lada hitam.
Setelah itu, campur sampai seluruh bahan tercampur rata. Masukkan jamur enoki tadi ke dalam adukan pancake serta campur dengan cara lambat- laun.
4. Menggoreng pancake jamur
Tahap berikutnya, panaskan teflon dengan api sedang cenderung besar. Balurkan teflon dengan sedikit minyak goreng. Setelah itu, ambil satu spatula makan adonan pancake jamur serta goreng.
Bila telah berwarna kecoklatan, balik. Masak adukan sampai matang menyeluruh.
5. Suguhkan dengan kecap asin
Sesudah kedua bagian pancake matang, ambil serta taruh di atas piring. Kalian dapat menikmati pancake jamur enoki ini ketika sedang hangat dengan cocolan saus sambal ataupun kecap asin.
Nah, itu dia formula pancake jamur enoki yang gurih serta lezat. Kalian terpikat buat mebuatnya di rumah?
