Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Terbaru Kotokan Tahu Bandeng yang Pedasnya Mendominasi, Dijamin Nagih!

Readers senang dengan ikan bandeng ataupun tak? Postingan kali ini hendak mangulas hal resep kuliner kotokan yang pedas serta enak, cocok dijadikan dahar siang ajudan nasi hangat.


Nah, kotokan yang satu ini hendak mencampurkan ikan bandeng bersama tahu yang pengolahannya digoreng dulu. Sehabis digoreng setelah itu diolah bersama bahan rempah serta bahan yang lain untuk dijadikan menu kotokan bandeng serta tahu. Penasaran dengan resepnya tak nih? Ikuti berikut ini, ya.


1. Sediakan bahan- bahan


Bahan:⁣⁣

  • 3 akhir ikan bandeng
  • 1 potong tahu⁣⁣
  • 65 ml santan kental⁣⁣
  • 300 ml air⁣⁣

Bahan halus:⁣⁣

  • 3 siung bawang putih⁣⁣
  • 7 siung bawang merah⁣⁣
  • 1 buah cabe merah
  • 12 cabe rawit⁣⁣
  • 1 buah tomat⁣⁣

Bahan tambahan:

  • 1 ruas lengkuas
  • 10 buah cabe hijau
  • 1 sdm garam⁣⁣
  • 2 sdt gula⁣⁣


2. Bilas ikan bandeng


Tahap awal, kalian harus mensterilkan ikan bandeng. Triknya pisahkan tubuh ikan dari kepala, isi perut, akhir, sisik, dan durinya. Berikutnya potong ikan bandeng jadi beberapa bagian kecil, setelah itu goreng dengan minyak hingga separuh kering, sisihkan⁣⁣.


3. Goreng bagian tahu


Berikutnya memasak bahan penting yang lain, ialah tahu. Potong tahu membuat dadu kecil ataupun sesuai selera, setelah itu goreng cukup separuh matang. Sebabnya merupakan sebab bagus ikan serta tahu esoknya hendak ditumis lagi, alhasil tidak perlu menggorengnya hingga matang.


4. Haluskan bahan kotokan


Blender halus kombinasi bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, dan suatu tomat. Panaskan sedikit minyak pada kuali, setelah itu tumis bahan halus mulanya hingga wangi serta matang. Berikutnya masukan lengkuas yang tadinya sudah digeprek, cabe hijau, garam, dan gula. Masak kurang lebih selama 1 menit.


5. Masak seluruh bahan hingga matang


Mengarah akhir, menuang santan pekat, air, serta bahan bumbu yang lain bila dirasa bahan mulanya kurang cocok. Masak hingga kombinasi santan serta air mendidih⁣⁣, ya. Terakhir, masukan ikan bandeng serta tahu yang sudah di goreng⁣⁣ lalu masak seluruh bahan sampai matang⁣⁣ serta bahan menyerap sempurna. Kotokan siap dihidangkan!


Mudah sekali kan membuat kotokan berbahan penting ikan bandeng serta tahu ini? Jika kalian tak senang ataupun alergi ikan bandeng, kalian bisa banget mengubahnya dengan ikan jenis yang lain. Selamat mencoba!