Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Terbaru Gulai Kentang Tetelan Sapi, Cocok untuk Menu Lauk di Rumah


Gulai ialah salah satu dari demikian banyak makanan tradisional yang disukai oleh banyak warga Indonesia. Gulai umumnya dibuat dari sayur-mayur, telur, daging ayam, daging sapi, serta daging kambing. Diolah dengan bahan apa pun, gulai senantiasa enak serta menggugah selera.


Kali ini kita hendak membuat resep gulai, tetapi hendak memakai tetelan sapi serta kentang sebagai bahan kuncinya. Penasaran dengan metode membuatnya? Langsung saja ikuti langkah- langkahnya di bawah ini.


1. Bahan- bahan yang diperlukan


Bahan- bahan:


  • 300 gr tetelan sapi
  • 200 gr kentang mini
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 6 biji bawang merah, iris tipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 4 biji cengkeh
  • 5 centimeter kusen manis
  • 1/ 2 sdt pala bubuk
  • 1 sdm gula merah serut
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm air asam
  • 1½ liter santan, dari 1½ biji kelapa
  • 2 sdm minyak goreng


Bahan halus:


  • 1 buah belacan goreng
  • 2 centimeter lengkuas
  • 2 centimeter jahe
  • 1 sdt lada butir
  • 2 sdt ketumbar
  • 10 buah cabe merah


2. Rebus kentang serta tetelan sapi sampai matang


Pertama- tama nyalakan api kompor lalu letakkan panci bermuatan air di atas kompor. Masukan tetelan sapi yang sudah dipotong- potong ke dalam air serta rebus tetelan sapi sampai empuk. Jika sudah empuk, keluarkan tetelan sapi serta sisihkan sesaat.


Sehabis itu panaskan kembali panci bermuatan air serta masukan kentang kecil yang sudah dicuci bersih lalu rebus sampai matang. Jika sudah, keluarkan kentang serta biarkan sesaat supaya dingin lalu membeset kulitnya serta sisihkan.


3. Giling bahan sampai halus serta lembut


Masukan belacan goreng, lengkuas, jahe, lada biji, ketumbar, serta cabe merah ke dalam food processor. Setelah itu cara dalam food processor sampai bahan halus serta lembut. Kamu pula bisa memakai blender ataupun ulekan bila kamu tidak memiliki food processor di rumah.


Sehabis itu panaskan 2 sdm minyak goreng di kuali. Lalu masukan bawang merah serta bawang putih, tumis sampai wangi. Setelah itu masukan bahan halus, serai, daun damai, daun jeruk, cengkeh, kusen manis, serta pala serbuk. Aduk- aduk sampai rata serta masak hingga bahan wangi.


4. Masak sampai mendidih serta bahan meresap


Sehabis bumbu- bumbu mulai wangi, berikutnya masukan tetelan sapi serta kentang kecil yang sudah direbus mulanya lalu aduk- aduk sampai rata. Tambahkan garam, gula merah, serta air asam lalu aduk- aduk lagi sampai seluruh bahan teraduk rata.


Setelah itu tuangkan santan sedikit untuk sedikit ke dalam tumisan tetelan sapi serta kentang sembari lalu diaduk- aduk. Masak sampai seluruh bahan matang serta kuahnya mulai sedikit menurun.


5. Koreksi rasa serta sajikan


Lihat rasanya terlebih dulu, bila dirasa sudah cocok, langsung ambil serta tuangkan ke dalam mangkuk. Serta gulai kentang tetelan sapi pun siap untuk dihidangkan.


Resep gulai kentang tetelan sapi di atas bisa kamu coba di rumah untuk dijadikan lauk sahabat makan bersama nasi. Dipastikan kamu pasti tambah terus. Selamat mencoba!