Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Cibay Isi Sosis, Jajanan Khas Sunda yang Enak dan Gurih

 

Jajanan khas Sunda sama dengan makanan yang dibuat dari aci. Tak hanya cilok serta cilor, terdapat pula cibay nama lain cireng ngambay.


Cibay merupakan lumpia goreng yang bermuatan aci serta yang lain, seperti sosis, bakso, keju, ayam suir, ataupun daging kornet. Rasanya lezat, enak, serta pedas dengan komposisi kenyal.


Tak perlu ke Tasikmalaya dulu untuk mencicipi cibay ini, kalian bisa membuat sendiri di rumah dangan resep berikut!


1. Bahan- bahan yang diperlukan


Bahan penting:

  • 1 balut kulit lumpia( maanfaatkan seperlunya)
  • 1/ 4 tepung kanji
  • daun bawang
  • bumbu rasa
  • garam
  • lada
  • sosis sesuai selera

Bahan halus:

  • 3 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit
  • 3 biji bawang putih


2. Hancurkan seluruh bahan halus


Hancurkan 3 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit, serta 3 biji bawang putih dengan blender ataupun ulekan.


3. Potong daun bawang serta sosis


Potong kecil- kecil daun bawang, lalu potong sosis dengan bentuk bundaran. Kalian bisa memakai sosis rasa ayam ataupun sapi sesuai selera.


4. Aduk tepung bubur sagu dengan air


Menuang 1/ 4 tepung bubur sagu ke dalam wadah lalu aduk dengan air, campur sampai mengental serta membuat adonan aci.


5. Aduk seluruh bahan ke dalam wajan


Sediakan kuali untuk menumis seluruh bahan yang sudah disiapkan mulanya. Aduk seluruh bahan ke dalam kuali. Setelah itu campur merata hingga tidak terdapat tepung yang membeku. Janganlah lupa tambahkan garam serta lada.


Sehabis adonan aci yang sudah dibumbui matang, menunggu dulu hingga dingin serta sediakan kulit lumpia.


6. Isi kulit lumpia


Pisahkan kulit lumpia satu per satu, lalu isi lembarannya. Janganlah berikan isian sangat banyak, biar kulit lumpia bisa ditutup apik. Bekuk kulit lumpia dengan bentuk bidang 4 ataupun sesuai selera.


Untuk melengketkan kulit lumpia, bisa memakai adonan tepung bubur sagu yang sudah matang. Jalani hingga adonan aci habis.


7. Goreng cibay dengan minyak panas


Sehabis seluruh adonan sudah dibungkus kulit lumpia, nyalakan kompor serta sediakan kuali dengan minyak yang cukup banyak. Menunggu sampai minyak panas.


Sehabis itu, goreng cibay sampai karam ke dalam minyak biar teksturnya renyah. Maanfaatkan api sedang serta goreng sampai kecokelatan.


8. Cibay isi sosis siap dihidangkan!


Sehabis matang, suguhkan cibay di atas piring. Nikmati dengan cocolan saus sambal, mayones, ataupun bisa ditaburi serbuk cabe kering.


Nah, seperti itu resep cibay isi sosis khas Sunda untuk saran camilanmu di rumah. Siap berkreasi?