Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

6 Resep Terbaru Kue Basah yang Manis Legit, Gampang Banget Bikinnya

 

Bersamaan berjalannya waktu, kue basah jadi salah satu jajanan sangat disukai walaupun lalu bermunculan jajanan kekinian. Tak cuma cita rasanya yang khas, kue basah pula gampang ditemukan paling utama di pasar tradisional. Jadi penikmat bisa menikmatinya bila saja, deh.

Tetapi untuk kalian yang mau untuk kue basah sendiri di rumah, kue basah sendiri gampang dibuat kenapa. Terlebih bahan- bahan yang dibutuhkan pun bisa diperoleh dimana saja, ayo langsung saja buat kue basah dengan sebagian formula di bawah ini. Janganlah lupa tulis step by stepnya ya!

1. Serabi solo

Bahan:

  • 600 ml santan kental

  • 1/ 2 sdt garam

  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

  • 250 gr tepung beras

  • 1 sdt ragi instan

  • 75 gr gula pasir

  • 2 biji telur, kocok lepas

Bahan tambahan:

  • 150 ml santan kental

  • 1/ 2 sdt garam

Metode membuat:

Didihkan santan bersama garam serta daun pandan sampai mendidih, matikan api. Ambil, dinginkan. Sisihkan.

Sediakan wadah, di dalam wadah aduk tepung beras, gula pasir, serta ragi instan. Adu rata, kemudian menuang rebusan santan sedikit untuk sedikit. Campur rata, masukkan telur kocok. Campur kembali memakai whisk sampai tidak bergerindil.

Berikutnya aduk- aduk adonan memakai whisk sampai berbusa, diamkan selama 90 menit.

Panaskan kuali, menuang satu sendok sayur adonan. Setelah itu ratakan adonan memakai sendok ke bagian tepi kuali.

Biarkan sampai serabi separuh matang, kemudian kasih sedikit santan pekat yang sudah diberi sedikit garam. Tambahkan topping sesuai selera, tutup kuali. Masak sampai matang, ambil serta tiriskan. Sedia dihidangkan.

2. Jentik manis

Bahan:

  • 110 gr mutiara

  • 270 gr tepung hunkwe, larutkan dengan sedikit santan

  • 400 gr gula pasir

  • 1500 ml santan

  • 1 sdt garam

  • 1 lembar daun pandan

  • 2 buah pisang kepok rebus, potong- potong

Metode membuat:

Rebus mutiara hingga matang, matikan api. Ambil, tiriskan.

Didihkan santan bersama daun pandan, gula pasir, garam, serta air tepung hunkwe sembari sesekali diaduk sampai mengental. Masukkan mutiara, aduk- aduk. Menunggu sampai meletup, matikan api.

Sediakan cetakan, masukkan bagian pisang. Menuang adonan, kemudian balut sesuai selera. Sedia dihidangkan.

3. Kue papare

Bahan:

  • 200 gr tepung ketan putih

  • 200 ml santan hangat

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt pasta pandan

Bahan isian kelapa:

  • 50 gr gula merah, sisir halus

  • 1/ 4 biji kelapa belia, parut

  • 1 lembar daun pandan

Metode membuat isian:

Menggongseng kelapa kukur di dalam kuali sampai kering, masukkan gula merah yang sudah disisir. Campur rata, masak sampai gula larut serta matang. Ambil, sisihkan.

Aduk tepung ketan putih serta garam, menuang santan yang sudah diberi pasta pandan sedikit untuk sedikit sembari diaduk- aduk hingga adonan bisa dibangun.

Ambil adonan seperlunya, bulatkan kemudian isi dengan bahan unti kelapa. Wujud bulat panjang kemudian wujud kerat- kerat memakai lidi sampai menyamai kulit kambeh.

Panaskan panci kukusan, masukkan adonan ke dalam panci dengan diberi dasar daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak.

Sedetik saat sebelum dinaikan, olesi dataran kue dengan sedikit minyak supaya tidak lengket. Matikan api, ambil serta tiriskan. Sedia dihidangkan.

4. Dadar gulung

Bahan kulit:

  • 250 gr tepung terigu protein sedang

  • 2 biji telur

  • 1/ 2 sdt garam

  • 500 ml santan

  • 1 sdt pasta pandan

Bahan isian kelapa:

  • 1/ 2 biji kelapa parut

  • 150 gr gula jawa, sisir

  • 1 sdt garam

  • 2 lembar daun pandan

  • 100 ml air

Metode membuat:

Aduk tepung terigu, telur, garam, serta pasta pandan. Menuang santan sedikit untuk sedikit sembari diaduk sampai cair, sisihkan. Panaskan kuali kontra lengket, menuang adonan kemudian untuk dadar tipis- tipis. Jalani sampai habis.

Masak kelapa kukur bersama gula jawa, garam, daun pandan, serta sedikit air. Masak dengan api sedang sembari diaduk sampai matang kering. Ambil, sisihkan.

Ambil satu lembar kulit dadar, kasih satu sendok makan unti kelapa. Setelah itu bekuk serta gulung apik, jalani hingga habis.

Sedia dihidangkan.

5. Ongol- ongol nanas

Bahan:

  • 1/ 2 buah nanas, potong kasar

  • 150 ml air

  • 150 gr tepung sagu

  • 150 gr gula pasir

  • 50 gr bihun, campur hingga lunak kemudian potong kasar

  • 1/ 2 sdt garam

  • 1/ 2 sdt vanila

  • 3 sdt pewarna makanan kuning

Taburan:

1/ 5 biji kelapa separuh berumur, kukur kemudian kukus sesaat dengan sedikit garam

Metode membuat:

Blender nanas dengan sedikit air serta gula pasir sampai betul- betul lembut, sisihkan. Menuang ke dalam wadah, masukkan tepung bertam, pewarna kuning, vanila, serta garam. Campur rata hingga tidak terdapat adonan yang bergerindil, tambahkan bihun campur rata. Sisihkan.

Panaskan panci kukusan, sediakan loyang kemudian olesi dengan sedikit minyak. Menuang adonan ke dalam loyang, kemudian kukus selama 30 menit sampai matang. Ambil, tiriskan. Potong- potong kemudian suguhkan dengan taburan kelapa kukur.

6. Lemet singkong

Bahan:

  • 700 gr ketela pohon, parut

  • 150 gr kelapa, parut

  • 170 gr gula merah, sisir

  • 1/ 2 sdt garam

  • 1/ 2 sdt vanili

  • Daun pisang untuk membungkus

  • Lidi untuk menyemat

Metode membuat:

Aduk ketela pohon kukur, gula merah, garam, kerneli, serta kelapa kukur. Campur rata, sisihkan.

Sediakan 2 lembar daun pisang, ambil 2 sendok makan adonan kemudian taruh ke dalam selembar daun pisang. Wujud apik gulung memanjang, setelah itu sematkan lidi di kedua ujungnya.

Sediakan panci kukusan di atas kompor, di dalam panci kukusan masukkan serta pangkat lemet. Berikutnya kukus sampai matang selama 30 menit, matikan api. Sedia dihidangkan.

Kue basah memanglah sangat cocok disajikan untuk bermacam kegiatan spesial. Jadi, kapan lagi bisa membuat kue basah versi bikinan sendiri. Dipastikan, rasanya tak kalah juara!