Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

6 Resep Terbaru Kreasi Serundeng yang Enak Gurih, Paling Nikmat buat Stok Lauk

 


Cita rasa parutan kelapa menggongseng dengan campuran bahan rempah ini memanglah buat seluruh orang dibuat ketagihan ya. Apa lagi jika bukan serundeng.


Makanan ini memanglah terkategori kuat lama tetapi efisien dalam membuatnya, jadi memanglah sangat cocok dijadikan untuk persediaan lauk. Apalagi buat kalian yang jenuh dengan bentuk serundeng yang polosan, lauk kuat lama ini pun pula bisa dikreasikan dengan isian yang lebih menggugah selera.


Terpikat mau membuat kreasi serundeng untuk persediaan lauk di rumah? Bertepatan sekali nih IDN Times memiliki resep kreasi dari serundeng. Dipastikan deh seluruh kreasi serundeng ini mempunyai rasa yang lezat serta khas. Ayo, langsung saja ikuti resep metode membuat serundeng yang bisa kalian praktikkan di rumah berikut ini.


1. Serundeng daging sapi


Bahan:

  • 1 biji kelapa separuh berumur, parut lalu menggongseng kering
  • 500 gr daging sapi, iris tipis
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1/ 5 potong gula merah, sisir halus
  • 1 sdt garam
  • Air kelapa secukupnya


Bahan halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar


Metode membuat:


Tumis bahan halus sampai wangi matang, masukkan daun damai, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa, gula merah, serta garam. Tambahkan air kelapa serta daging sapi yang sudah diiris pipih, ungkep sampai bahan menyerap serta daging empuk.


Setelah itu masukkan kelapa menggongseng, aduk- aduk. Masak sampai teraduk serta menyerap, matikan api. Ambil serta suguhkan.


2. Serundeng daging ayam


Bahan:

  • 700 gr ayam ungkep, suwir- suwir
  • 300 gr kelapa parut
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu geprek
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 potong gula merah
  • Garam serta kaldu ayam serbuk secukupnya


Bahan halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 2 biji kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt lada


Metode membuat:


Tumis bahan halus sampai wangi matang bersama daun jeruk, daun damai, serta serai. Tambahkan kelapa parut, air asam jawa, serta gula merah.


Masukkan suwiran daging ayam, bumbui dengan garam serta kaldu ayam serbuk. Campur rata, emendasi rasa. Masak sampai kelapa matang kering, matikan api. Ambil, siap dihidangkan.


3. Serundeng ikan tongkol


Bahan:

  • 4 akhir ikan tongkol presto, basuh air bersih lalu suwir- suwir
  • 1 kepal kelapa parut
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 buah cabe merah besar, iris serong
  • Garam, gula, serta lada bubuk


Bahan halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 2 buah cabe rawit


Metode membuat:


Tumis bahan halus bersama daun damai serta serai sampai wangi matang, masukkan suwiran ikan tongkol serta kelapa parut. Campur rata.


Tambahkan air seperlunya, bumbui dengan garam, gula, serta lada serbuk. Emendasi rasa serta masak sampai kira- kira mengering.


Terakhir masukkan sayatan daun jeruk serta cabe merah, aduk- aduk hingga merata. Matikan api, ambil serta siap dihidangkan.


4. Serundeng ati ampela


Bahan:

  • 200 gr ati ampela
  • 85 gr kelapa parut, sangrai
  • 500 ml air
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 biji kemiri
  • 1/ 2 sdt kunyit bubuk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 centimeter jahe
  • 1 sdt garam
  • 1 potong gula merah
  • 1 sdt bumbu rasa


Metode membuat:


Sediakan kuali di atas kompor, masukkan seluruh bahan serta bahan. Masak sampai kuah mengering sembari sesekali diaduk- aduk.


Setelah itu tambahkan sedikit minyak goreng, aduk- aduk. Masak sampai matang kuning kecokelatan, matikan api. Siap dihidangkan.


5. Serundeng udang


Bahan:

  • 500 gr udang, kupas
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya lalu iris halus
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, parut
  • 1 potong gula merah
  • 1 biji kelapa separuh berumur, parut
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 6 buah cabe merah besar
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1/ 2 sdt lada butiran
  • 1 ruas kunyit, bakar sebentar
  • 1 sdt garam


Metode membuat:


Panaskan minyak, goreng udang separuh matang. Ambil, tiriskan. Tumis bahan halus bersama serai, lengkuas, serta daun jeruk hingga wangi matang. Masukkan kelapa parut, campur rata. Masak sampai separuh kering.


Tambahkan sedikit minyak goreng serta udang, campur rata. Masak hingga matang kering serta berwarna kuning kecoklatan, matikan api. Ambil, siap dihidangkan.


6. Ayam goreng serundeng


Bahan:

  • 500 gr daging ayam
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 4 centimeter jahe
  • 3 centimeter kunyit
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1/ 2 biji kelapa parut
  • 2 sdm lengkuas parut
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air
  • 1 sdt kaldu bubuk


Metode membuat:


Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kaldu serbuk, serta kunyit sampai halus. Sisihkan.


Tumis bahan halus bersama lengkuas parut, serai, daun damai, serta garam sampai wangi matang. Tambahkan air, campur rata. Masukkan daging ayam serta kelapa parut, ungkep sampai matang empuk serta bahan menyerap. Matikan api serta tiriskan.


Goreng kelapa parut sampai kering dengan cara terpisah sembari lalu diaduk supaya tidak hangus. Ambil serta tiriskan.


Setelah itu goreng ayam sampai matang kuning kebesaran, ambil tiriskan. Tambahkan taburan kelapa parut di atasnya ketika masih panas. Ayam goreng serundeng pun siap dihidangkan.


Nah dari keenam resep kreasi serundeng di atas, kurang lebih kalian terpikat mau mencoba yang mana dulu nih?