Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

6 Aneka Resep Terbaru Kue Tradisional Kukus, Teman Minum Teh yang Maknyus

Indonesia kaya akan jajanan tradisional dengan cita rasa bereneka macam serta khas. Metode pengelolaannya juga pula istimewa. Salah satunya dengan metode dikukus yang rasanya juga tidak takluk nikmat.

Bila kalian mau menjajalnya, berikut 6 formula kue tradisional kukus yang dapat kalian coba di rumah.

1. Kue nona manis

Bahan A:

  • 250 ml santan kelapa kental

  • 80 gr gula pasir

  • 140 gr tepung terigu

  • 1 biji telur ayam

Bahan B:

  • 250 ml santan kental

  • 30 gr tepung maizena

  • 40 gr gula pasir

  • Pasta pandan secukupnya

Bahan C:

  • 500 ml santan kelapa

  • 6 sdm tepung terigu

  • 1/ 2 sdt garam

Metode membuat:

Kocok seluruh bahan A dengan mixer.

Masukkan santan serta terigus sedikit untuk sedikit. Sisihkan.

Masak seluruh bahan B dengan api kecil sembari lalu diaduk. Sehabis matang, perkenankan hingga dingin.

Aduk bahan A serta bahan B, kocok kembali dengan mixer.

Sediakan edisi talam yang telah diolesi minyak, menuang adonan sampai 3/ 4 bagian.

Masak seluruh bahan C sembari lalu diaduk- aduk. Sehabis dingin, masukkan di piping bag. Isikan ke bagian tengah adonan hijau.

Kukus sepanjang kurang lebih 20 menit hingga matang.

Kue nona manis siap dinikmati.

2. Kue pelita

Bahan- bahan:

  • 650 santan kelapa kental

  • 6 sdm gula pasir

  • 4 sdm tepung beras

  • 2 sdm tepung maizena

  • 1/ 2 sdt garam

  • 1 sdm pekat manis

  • 1 sdm susu bubuk

  • 1/ 2 sdt vanili bubuk

Metode membuat:

Sediakan media kue pelita yang dibua dari daun pandan harum.

Aduk seluruh bahan. Campur datar.

Kukus adonan dengan api sedang hingga mengental. Kecilkan api, masak sampai matang.

Menuang adonan ke media pandan.

Padatkan dengan metode mengetuk- ngetukkan wadahnya.

Sehabis uap panasnya lenyap, simpan di dalam kulkas.

Kue pelita siap dinikmati.

3. Kue ku

Bahan isi:

  • 150 gr kacang hijau yang telah dikupas

  • 150 gr gula pasir

  • 1/ 4 sdt garam

Bahan kulit:

  • 250 gr tepung ketan

  • 200 ml santan kelapa

  • 1 buah kentang, kukus kemudian dihaluskan

  • 1/ 2 sdt garam

  • Pewarna makanan secukupnya

Metode membuat:

Kukus kacang hijau hingga matang, kemudian melembutkan ataupun haluskan dengan gula hingga datar. Setelah itu bentuk bulat- bulat.

Aduk kentang yang telah dihaluskan dengan garam. Uleni sembari menuangkan santan sedikit untuk sedikit hingga kalis. Tambahkan perona seperlunya.

Sediakan edisi yang telah diolesi minyak. Bentuk adonan kulit jadi bundar, kasih isian.

Masukkan ke dalam edisi.

Keluarkan adonan dari edisi. Kasih dasar daun. Kukus dekat 10 menit.

Ambil serta suguhkan.

4. Kue kaswi gula merah

Bahan- bahan:

  • 350 ml santan kelapa

  • 70 gram tepung tapioka

  • 100 gram tepung terigu

  • 80 gram gula aren, disisir halus

  • 1 lembar daun pandan

  • 1/ 4 sdt vanili bubuk

  • 1/ 2 sdt garam

  • kelapa parut kukus secukupnya

Metode membuat:

Menggodok santan, gula arena, daun pandan, serta garam. Tapis, perkenankan hangat.

Sediakan media, aduk tepung tapioka, terigu, serta vanili. Menuang air santan sedikti untuk sedikit. Campur datar.

Panaskan kukusan.

Olesi loyang dengan minyak goreng. Menuang adonan. Kukus sepanjang dekat 20 menit.

Potong- potong kue kaswi sehabis dingin, kemudian gulingkan kelapa parut.

Kue kaswi siap dinikmati.

5. Kue talam durian

Bahan susunan atas:

  • 250 gr beras ketan

  • 200 ml santan cair

  • 1/ 2 sdt garam

Bahan susunan bawah:

  • 100 gr daging durian

  • 50 gr tepung terigu

  • 50 gr tepung maizena

  • 100 gr gula pasir

  • 200 ml santan cair

  • 1/ 3 sdt perona kuning

Metode membuat:

Aduk seluruh bahan susunan bawah. Masak dengan api sedang sembari diaduk- aduk sampai mengental. Setelah itu, kukus sepanjang dekat 15 menit.

Sediakan loyang yang telah diolesi minyak. Masukkan adonan ketan yang telah dikukus, tekan- tekan sampai padat.

Aduk seluruh bahan susunan atas. Kemudian blender sampai halus. Menuang di atas susunan adonan ketan dalam loyang.

Panaskan kukusan. Kukus kue talam durian sepanjang kurang lebih 30 menit.

Ambil serta suguhkan.

6. Kue nagasari

Bahan:

  • 3 buah pisang kepok, potong- potong.

  • 100 gr tepung beras putih

  • 50 gr tepung sagu

  • 500 ml santan

  • 65 gr gula pasir

  • 2 lembar daun pandan, potong- potong

  • 1/ 3 sdt garam

  • Daun pisang untuk membungkus

Metode membuat:

Masak santan bersama gula, garam, serta daun pandan sampai mendidih sembari lalu diaduk. Sisihkan sampai dingin.

Aduk tepung beras serta tepung bertam.

Menuang santan, campur dengan whisk sampai tidak bergerindil. Nyalakan kompor, masak di atas api kecil dengan lalu diaduk sampai mengental.

Sediakan daun pisang. Ambil 1 sdm adonan, kasih isian pisang, tutup adonan, kemudian atur. Jalani hingga seluruh bahan adonan habis.

Kukus kue nagasari sepanjang kurang lebih 15 menit sampai matang.

Suguhkan.

Keenam formula di atas amat gampang dicoba bukan? Dinikmati bersama teh hangat rasanya hendak terus menjadi lebih nikmat loh. Selamat mencoba ya!