Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

5 Resep Terbaru Kue Jadul dengan Isian Gula Merah, Lumer di Lidah!

 

Jajanan tradisional khas Indonesia ada banyak ragamnya, salah satunya ada yang dikreasikan dengan isian gula merah. Bukan cuma kepunyaan klepon, tetapi ada santapan lain yang identik diberi isian gula merah.

 masalah rasa sama- sama nikmat, deh. Buat penasaran, cobalah buat buatan camilan dengan isian gula merah berikut ini. Dipastikan rasanya afdal!

1. Klepon pandan

Bahan:

  • 200 gr tepung ketan

  • 200 ml air pandan

  • 250 gr gula merah, sisir

Bahan taburan:

  • 50 gr kelapa parut

  • 10 ml santan kental

  • 1/ 2 sdt garam

  • 40 ml air hangat

Metode membuat:

Aduk kelapa parut, santan pekat, garam, serta air hangat. Campur datar, kemudian kukus sepanjang 10 menit. Ambil, tiriskan.

Di dalam media, aduk tepung ketan serta menuang air pandan sedikit untuk sedikit, campur datar sampai adonan dapat dibangun. Ambil sedikit adonan, taruh isian gula merah di atasnya. Bentuk bundar adonan.

Menggodok adonan di dalam air mendidih, menunggu sampai matang terapung. Ambil serta tiriskan, sedia dihidangkan dengan taburan kelapa parut.

2. Kue putu bambu pandan

Bahan:

  • 350 gr tepung beras

  • 100 gr tepung ketan

  • 1/ 2 sdt garam

  • 225 ml air sedimen pandan

  • 1 potong gula merah, sisir

Metode membuat:

Aduk tepung beras, tepung ketan, serta garam. Campur datar, menuang air sedimen pandan sedikti untuk sedikit sembari diremas- remas hingga teksturnya seperti pasir agresif.

Berikutnya tapis sembari ditekan- tekan sampai membuat butiran seperti pasir, sisihkan.

Sediakan edisi bambu, masukkan adonan ke dalam edisi bambu hingga setengah edisi. Tambahkan gula merah sisir, masukkan kembali adonan.

Panaskan kuali besi kukusan, kukus adonan putu di dalam bambu sepanjang kurang lebih 15 menit sampai matang. Ambil, tiriskan. Sedia dihidangkan.

3. Kue rangi

Bahan:

  • 300 gr tepung sagu

  • 200 gr kelapa parut kasar

  • 1 sdt garam

  • 100 ml air

  • Bahan saus:

  • 150 gr gula merah

  • 200 ml air

  • 5 sdt tepung bertam, larutkan

  • 1/ 2 sdt garam

  • 1 lembar daun pandan

Metode membuat:

Didihkan air bersama daun pandan serta gula merah hingga larut, ambil serta tapis. Menggodok kembali sampai mendidih, masukkan air tepung bertam. Masak hingga mengental, matikan api. Sisihkan.

Gabungkan tepung bertam, kelapa parut, air, serta garam. Campur datar hingga adonan bergerindil, sisihkan.

Panaskan edisi kue rangi, tuangkan adonan hingga penuh sembari ditekan- tekan supaya padat kemudian tutup, masak hingga matang. Ambil, tiriskan. Sedia dihidangkan dengan saus gula merah.

4. Sawut singkong

Bahan:

  • 500 gr singkong, parut kasar

  • 100 gr gula merah, sisir halus

  • 1 sdt gula pasir

  • 1/ 2 sdt garam

  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

  • Daun pisang untuk dasar mengukus

Bahan taburan:

  • 1/ 4 biji kelapa, parut kemudian kukus sesaat dengan sedikit garam

Metode membuat:

Aduk singkong parut, gula merah, gula pasir, serta garam. Aduk- aduk hingga teraduk datar.

Panaskan kuali besi kukusan, masukkan ke dalam kuali besi yang telah diberi dasar daun pisang. Kukus sampai matang, matikan api. Ambil, sedia dihidangkan dengan parutan kelapa.

5. Misro

Bahan kulit:

  • 1/ 2 kilogram singkong, parut

  • 1/ 4 biji kelapa, parut

  • 1 sdm tepung tapioka

  • 1/ 4 sdt garam

  • 1 sdt gula pasir

Bahan isi:

  • 1 potong gula merah, sisir

Metode membuat:

Aduk singkong parut, kelapa parut, tepung tapioka, garam, serta gula pasir. Campur datar, ambil adonan seperlunya kemudian bentuk bundar. Pipihkan, isi dengan gula merah serta bulatkan kembali. Jalani sampai habis.

Berikutnya goreng adonan sampai matang kuning kebesaran, ambil serta tiriskan. Sedia dihidangkan.

Seperti itu ia beberapa formula camilan khas nusantara yang dikreasikan dengan isian gula merah, topping isiannya dipastikan buat encer di lidah. Yummy! Kira- kira kalian mau coba yang dahulu nih?