Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

5 Resep Terbaru Kreasi Perkedel Kentang, Enak Juga untuk Teman Makan Nasi

 

Perkedel diadaptasi dari bahasa Belanda frikadel, berarti daging memotong- motong yang dipadatkan kemudian digoreng. Tetapi orang Indonesia lebih sering di dengar perkedel dari bahan dasar kentang goreng yang dihaluskan, dipadukan dengan tambahan bahan dan bahan yang bercita rasa enak asin.

Untuk kalian yang mau membuat perkedel kentang di rumah pun bisa sekali membuatnya dengan gampang sebab perkedel kentang sendiri cuma memerlukan bahan- bahan simpel serta gampang diterima pula. Menunggu terlebih, ayo ikuti resep dan metode membuat perkedel yang mudah terbuat selanjutnya ini.

1. Perkedel kentang udang

Bahan:

  • 500 gr kentang membeset kemudian mencuci bersih
  • 200 gr udang, membeset kemudian memotong- motong halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang daun seledri, iris halus
  • 1 biji telur
  • 1 sdt lada bubuk
  • Garam serta kaldu serbuk secukupnya
  • 1 biji telur, kocok lepas

Bahan halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah

Metode membuat:

Goreng kentang hingga matang, ambil kemudian haluskan ketika masih panas. Sisihkan.

Tumis bahan halus bersama udang memotong- motong, campur rata. Tumis hingga udang berganti warna, ambil. Gabungkan ke dalam adonan kentang yang sudah dihaluskan.

Masukkan telur, lada serbuk, garam, kaldu serbuk, sayatan daun bawang, serta daun seledri. Aduk- aduk hingga teraduk rata, sisihkan.

Ambil adonan seperlunya, bentuk bundar kemudian pipihkan. Jalani hingga habis, berikutnya celupkan ke dalam kocokan telur. Setelah itu panaskan minyak, goreng hingga matang kuning kecoklatan. Matikan api, ambil serta tiriskan. Sedia dihidangkan.

2. Perkedel kentang sarden

Bahan:

  • 500 gr kentang, membeset kemudian mencuci bersih
  • 1 kaleng sarden, buang duri kemudian hancurkan
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1/ 2 sdt lada bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt garam
  • 1 biji telur, kocok lepas

Metode membuat:

Goreng kentang hingga matang, ambil kemudian haluskan ketika masih panas. Bumbui dengan garam serta lada, campur rata. Tambahkan bawang goreng, daun bawang, serta ikan sarden. Campur sampai rata, sisihkan.

Ambil adonan seperlunya, bentuk bundar kemudian pipihkan. Setelah itu celupkan ke dalam kocokan telur, jalani sampai habis. Berikutnya panaskan minyak, kemudian goreng sampai matang kuning kecoklatan. Matikan api, ambil serta tiriskan. Sedia dihidangkan.

3. Perkedel kentang isi jamur

Bahan:

  • 500 gr kentang, goreng sampai matang, haluskan
  • 1 batang daun seledri, memotong- motong halus
  • 4 siung bawang merah, memotong- motong halus kemudian tumis sampai harum
  • 1/ 2 sdt pala bubuk
  • 3/ 4 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 biji telur, kocok lepas
  • Minyak goreng secukupnya

Isian:

  • 2 sdm mentega
  • 3 siung bawang putih, memotong- motong halus
  • 150 gr jamur kancing, memotong- motong kasar
  • 1/ 2 sdt garam
  • 1/ 2 sdt lada bubuk
  • 150 gr mayones

Metode membuat:

Panaskan mentega, tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan jamur kancing, masak sampai matang alum.

Bumbui dengan garam serta lada serbuk, campur rata. Emendasi rasa, masukkan mayones campur rata. Matikan api, sisihkan.

Aduk kentang yang sudah dihaluskan bersama daun seledri, tumisan bawang merah, pala serbuk, garam, lada, serta telur. Campur rata, sisihkan.

Ambil adonan seperlunya, bentuk bundar pipihkan kemudian kasih isian jamur. Bulatkan kembali serta pipihkan, jalani sampai habis.

Panaskan minyak, setelah itu goreng sampai matang kuning kecoklatan. Matikan api, ambil serta tiriskan. Sedia dihidangkan.

4. Perkedel kentang kornet ayam

Bahan:

  • 500 gr kentang, membeset kemudian mencuci bersih
  • 2 batang daun bawang, iris- iris
  • 1 biji telur, kocok lepas
  • 1 sdm kornet ayam
  • 3 siung bawang merah, goreng
  • 2 siung bawang putih, goreng
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk

Metode membuat:

Goreng kentang hingga matang, ambil kemudian haluskan ketika masih panas. Sisihkan.

Menumbuk lada, bawang putih, bawang merah serta garam. Gabungkan di dalam kentang yang sudah dihaluskan, campur rata.

Tambahkan kornet ayam serta daun bawang, aduk- aduk hingga teraduk rata. Ambil adonan seperlunya, bentuk bundar kemudian pipihkan. Setelah itu celupkan ke dalam kocokan telur, jalani sampai habis.

Berikutnya panaskan minyak, goreng sampai matang kuning kebesaran. Matikan api, ambil serta tiriskan. Sedia dihidangkan.

5. Perkedel kentang jagung

Bahan:

  • 500 gr kentang, membeset kemudian mencuci bersih
  • 2 buah wortel, parut kasar
  • 1 buah jagung manis, pipil kemudian melembutkan kasar
  • 1 biji telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/ 2 batang daun seledri, iris halus
  • 1 siung bawang putih, memotong- motong halus kemudian goreng
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt lada bubuk

Metode membuat:

Goreng kentang hingga matang, ambil kemudian haluskan ketika masih panas. Tambahkan jagung, telur, wortel, daun bawang, daun seledri, bawang putih, kaldu serbuk, serta lada serbuk. Campur rata, sisihkan.

Ambil adonan seperlunya, bentuk bundar kemudian pipihkan. Setelah itu celupkan ke dalam kocokan telur, balur merata. Jalani sampai habis.

Berikutnya panaskan minyak, goreng sampai matang kuning kebesaran. Matikan api, ambil serta tiriskan. Sedia dihidangkan.

6. Perkedel kentang ayam

Bahan:

  • 500 gr kentang, membeset kemudian mencuci bersih
  • 250 gr daging ayam memotong- motong, tumis sampai matang
  • 1 biji telur, kocok lepas
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan halus:

  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/ 2 sdt lada bubuk

Metode membuat:

Goreng kentang hingga matang, ambil kemudian haluskan ketika masih panas. Tambahkan bahan halus, ayam tumis, serta telur. Aduk- aduk sampai teraduk merata, sisihkan.

Ambil adonan seperlunya, bentuk bundar kemudian pipihkan. Setelah itu celupkan ke dalam kocokan telur, balur hingga merata. Jalani sampai habis.

Berikutnya panaskan minyak, goreng sampai matang kuning kebesaran. Matikan api, ambil serta tiriskan. Sedia dihidangkan.

7. Perkedel kentang telur puyuh

Bahan:

  • 1 kilogram kentang, membeset kemudian mencuci bersih
  • 15 biji telur pikau, rebus
  • 1 batang daun seledri, iris halus
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1/ 2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam

Metode membuat:

Goreng kentang hingga matang, ambil kemudian haluskan ketika masih panas. Tambahkan daun seledri, kaldu serbuk, garam, lada serbuk, serta bawang goreng. Campur rata, sisihkan.

Ambil adonan seperlunya, bentuk bundar kemudian pipihkan. Kasih isian telur pikau rebus, bulatkan kembali. Setelah itu celupkan ke dalam kocokan telur, balur sampai teraduk rata. Jalani sampai habis.

Berikutnya panaskan minyak, goreng sampai matang kuning kecokelatan. Matikan api, ambil serta tiriskan. Sedia dihidangkan.

Nah, gimana tidak susah bukan membuat perkedel yang lazim kalian temui di gerai makan. Jadi, bila lagi bisa buat buatan perkedel di rumah dari beberapa resep di atas. Selamat mencoba!