Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

5 Resep Terbaru Kreasi Kue Lapis yang Lembut, Bisa Jadi Ide Camilan Spesial

 


Kue lapis ialah salah satu jajanan manis khas Indonesia yang disukai oleh bermacam golongan. Tidak cuma cita rasanya yang manis dengan komposisi lembut, bahan dasar untuk membuatnya pun gampang ditemukan.


Terlebih jajanan manis khas Indonesia ini kerapkali banyak dihidangkan untuk momen istimewa seperti acara ataupun kumpul bareng keluarga. Oleh sebab itu cobalah membuat kreasi kue lapis yang jadi karakteristik khas Nusantara dari beberapa resep di bawah ini untuk sahabat ngemil di rumah. Gampang loh!


1. Kue lapis kanji


Bahan:

  • 300 gr tepung kanji
  • 150 gr tepung terigu
  • 400 gr gula pasir
  • 1200 ml santan dari
  • 1 sdm garam
  • 30 gr coklat bubuk


Metode membuat:


Aduk tepung kanji, tepung terigu, garam, serta gula pasir. Campur rata, menuang santan sedikit untuk sedikit sembari diaduk memakai whisk sampai rata.


Bagi adonan jadi 2 bagian, kasih satu bagian adonan cokelat serbuk. Aduk- aduk sampai betul- betul rata serta sisa adonan tidak biarkan tidak diberi warna.


Sediakan loyang, olesi dengan sedikit minyak lalu alasi plastik tebal. Setelah itu masukkan ke dalam kukusan, menunggu beberapa dikala hingga panas.


Sehabis loyang dirasa cukup panas, menuang adonan selapis untuk lapis dengan cara bergantian warna. Kukus tiap susunan tiap- tiap selama 5 menit hingga adonan habis, berikutnya di susunan terakhir kukus sampai matang. Ambil serta tiriskan. Siap dihidangkan.


2. Kue lapis sagu


Bahan:

  • 500 ml santan kental
  • 500 ml air
  • 300 gr gula pasir
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya


Bahan aduk dalam 1 wadah:

  • 250 gr tepung sagu
  • 125 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/ 2 sdt garam
  • 15 gr cocoa powder
  • 1/ 4 sdt pasta pandan


Metode membuat:


Rebus santan, air, gula pasir, serta daun jeruk sembari sesekali diaduk sampai gula larut. Matikan api, itu biarkan sampai hangat.


Menuang rebusan santan sedikit untuk sedikit ke dalam wadah bermuatan tepung bertam, tepung terigu, serta garam sembari diaduk rata memakai whisk. Sehabis itu tapis adonan serta dipecah jadi 3 adonan.


Tiap- tiap adonan diberi warna cokelat, putih, serta hijau lalu campur sampai rata.


Panaskan kukusan, alasi tutup panci dengan kain. Sediakan loyang 18x18x6 centimeter, olesi dengan sedikit minyak.


Menuang adonan dengan cara berangsur- angsur per susunan, lalu kukus sesaat. Sehabis susunan terakhirnya sudah separuh matang, maka kukus kembali selama 30 menit sampai matang. Ambil, tiriskan, serta siap dihidangkan.


3. Lapis pandan gula merah


Bahan gula merah:

  • 250 gr gula merah, sisir
  • 30 gr tepung beras
  • 10 gr tepung terigu
  • 3 biji kuning telur
  • 2 biji telur utuh
  • 600 ml santan kental
  • 1 sdt vanili
  • 1 sdt garam


Bahan pandan:

  • 100 gr gula pasir
  • 20 gr tepung beras
  • 5 gr tepung terigu
  • 2 biji kuning telur
  • 1 biji telur utuh
  • 350 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili
  • 1 sdm air sedimen pandan


Metode membuat:


Panaskan kukusan, sediakan loyang 20x10 centimeter lalu olesi dengan sedikit minyak. Masukkan ke dalam panci kukusan, sambil menunggu panas.


Didihkan santan sampai mendidih, ambil sisihkan. Diamkan sampai hangat, berikutnya aduk seluruh bahan adonan gula merah. Berikutnya menuang rebusan santan sedikit untuk sedikit, campur rata lalu tapis.


Tuangkan separuh adonan ke dalam loyang, masak selama 20 menit sampai matang. Aduk seluruh bahan adonan pandan, campur rata. Tuangkan rebusan santan untuk sedikit, campur rata kembali lalu tapis.


Menuang adonan di atas susunan gula merah yang sudah matang, kukus kembali selama 20 menit sampai matang. Tuangkan kembali sisa adonan gula merah di atasnya, kukus selama 25 menit. Ambil serta dinginkan. Siap dihidangkan.


4. Lapis kanji gulung


Bahan:

  • 125 gr tepung kanji
  • 12 gr tepung ketan
  • 250 ml santan
  • 75 gr gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanili


Metode membuat:


Aduk tepung kanji, tepung ketan, gula pasir, garam, serta kerneli. Menuang sedikit untuk sedikit santan, campur rata hingga gula larut lalu tapis.


Bagi jadi 2 bagian adonan, satu bagian adonan diberi pewarna serta bagian satunya biarkan tidak diberi warna.


Panaskan kukusan serta loyang dimensi 20x20 centimeter yang sudah diolesi sedikit minyak,


menuang adonan yang sudah diberi warna. Kukus selama 5 menit


Menuang kembali dengan adonan putih, kukus selama 5 menit. Ambil, biarkan sampai dingin.


Keluarkan adonan matang dari loyang, setelah itu taruh di atas daun pisang lalu gulung lama- lama. Potong adonan dengan pisau yang sudah dibungkus plastik, sisihkan. Siap dihidangkan.


5. Lapis surabaya


Bahan:

  • 15 biji kuning telur
  • 110 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 50 gr tepung protein rendah
  • 10 gr tepung maizena
  • 15 gr susu bubuk
  • 150 gr butter
  • 2 sdm susu pekat manis
  • 1 sdt pasta coklat
  • 1 sdm coklat bubuk


Metode membuat:


Kocok butter serta susu pekat manis dengan kecekatan sedang hingga pucat, berikutnya di dalam wadah terpisah kocok kuning telur serta gula pasir dengan kecekatan besar hingga pucat.


Masukkan kocokan kuning telur ke dalam adonan butter dengan cara berangsur- angsur, campur hingga rata. Setelah itu masukkan tepung sedikit untuk sedikit, campur rata hingga tidak terdapat adonan yang bergerindil. Bagi adonan jadi 2 bagian. Tiap- tiap adonan diberi warna cokelat serta biarkan tidak diberi warna.


Berikutnya sediakan loyang dimensi 27, 5cmx26cm. Lalu menuang adonan dengan cara bergantian ke dalam loyang. Oven selama 20 menit dengan temperatur 165 bagian celcius sampai matang. Ambil, tiriskan, serta siap dihidangkan.


Seperti itu dia kelima resep kreasi kue lapis yang bisa kalian coba untuk hidangan istimewa di rumah. Kira- kira kalian terpikat mau mencoba yang mana dulu?