Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

5 Resep Olahan Terbaru Kepala Ayam yang Simpel nan Praktis, Lezatnya Juara!

 

Apa yang ada di benakmu mengikuti tutur kepala ayam? Walaupun kepala ayam kerap ditatap sisi mata, tetapi tampaknya kepala ayam dapat diolah jadi bermacam olahan lauk bercita rasa nikmat loh. Terlebih ditambah kepala ayam yang gampang diterima, alhasil buat kalian yang mau menikmati hidangan olahan dari kepala ayam.

Kalian juga dapat langsung mencernanya sendiri di rumah. Terpikat pengin ketahui metode memasak hidangan dari kepala ayam? Ayo, ikuti formula serta metode buatnya di bawah ini.

1. Kepala ayam pedas

Bahan:

  • 500 gr kepala ayam

  • 1 buah kambeh, campakkan isinya kemudian potong- potong

  • 1 ruas lengkuas, geprek

  • 2 lembar daun salam

  • 2 lembar daun sitrus purut

  • 1 buah tomat, iris- iris

  • 100 ml santan

  • 1 sdm kecap manis

  • 1 buah sitrus nipis

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • 5 buah cabe keriting

  • 5 buah cabe rawit

  • 3 biji kemiri

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt gula pasir

Metode membuat:

Koyak kepala ayam, mencuci bersih kemudian marinasi dengan perasan air sitrus nipis serta sedikit garam. Diamkan sesaat, basuh bersih setelah itu goreng hingga matang kering. Ambil, tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun damai, daun sitrus purut, serta lengkuas sampai wangi matang. Menuang santan, masukkan tomat, kambeh, serta kecap manis. Campur datar, masak sampai mendidih.

Tambahka kepala ayam yang telah digoreng, aduk- aduk. Emendasi rasa, masak sampai bumbu menyerap. Matikan api, sedia dihidangkan.

2. Kepala ayam pedas manis

Bahan:

  • 1 kilogram kepala ayam

  • 1 buah bawang bombay, cincang

  • 1 buah tomat, potong dadu

  • 2 buah cabe hijau besar, iris- iris

  • 1 buah cabe merah besar, iris- iris

  • 1 sdm kecap manis

  • 1 sdm gula jawa sisir

  • Garam serta kaldu jamur

  • Air secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang merah

  • 2 siung bawang putih

  • 15 buah cabe rawit merah

Metode membuat:

Potong kepala ayam kemudian mencuci bersih, marinasi dengan perasan air sitrus nipis serta sedikit garam. Diamkan sebagian dikala, basuh bersih. Setelah itu goreng hingga matang kering, ambil serta sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama sayatan cabe serta bawang bombay hingga wangi matang, menuang air kemudian kasih kecap manis serta gula jawa. Bumbui dengan garam serta kaldu serbuk, campur datar. Emendasi rasa, masukkan kepala ayam serta tomat, masak sampai matang. Matikan api, sedia dihidangkan.

3. Kepala ayam goreng ketumbar

Bahan:

  • 5 potong kepala ayam

  • 1 buah sitrus nipis, ambil airnya

  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih

  • 1/ 2 sdt ketumbar

  • 3 centimeter kunyit

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt kaldu bubuk

Metode membuat:

Mencuci bersih kepala ayam, marinasi dengan perasan air sitrus nipis. Diamkan sebagian dikala, basuh bersih. Tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai wangi matang, menuang sedikit air. Bumbui dengan garam serta kaldu serbuk, campur datar. Masukkan kepala ayam, ungkep sampai matang. Matikan api, sisihkan.

Panaskan minyak, ambil kepala ayam kemudian goreng hingga matang bersama bumbu. Matikan api, ambil serta tiriskan. Sedia dihidangkan.

4. Kepala ayam bumbu mercon

Bahan:

  • 1 kilogram kepala ayam

  • 1, 5 liter air

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt gula pasir

  • 3 sdm kecap manis

  • 1 sdt belacan goreng

  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 12 siung bawang merah

  • 5 siung bawang putih

  • 40 buah cabe rawit

  • 10 buah cabe merah

  • 1 ruas kunyit

  • 1 ruas jahe

  • 1/ 2 sdm merica

  • 1 sdm ketumbar

Bumbu bonus:

  • 1 batang serai, memarkan

  • 4 lembar daun salam

  • 4 lembar daun jeruk

  • 2 ruas lengkuas, memarkan

  • 1 ruas jahe

  • 1/ 2 potong gula jawa, sisir halus

Metode membuat:

Mencuci bersih kepala ayam, tiriska. Didihkan air, kasih sedikit garam kemudian menggodok kepala ayam hingga matang. Matikan api, ambil serta tiriskan. Setelah itu goreng kepala ayam sampai matang kering, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama serai, daun damai, daun sitrus, lengkuas, serta jahe hingga wangi matang. Masukkan kepala ayam, menuang air, masak sesaat. Bumbui dengan garam, gula pasir, gula jawa, serta kecap manis. Campur datar, emendasi rasa. Masak sampai bumbu menyerap, matikan api. Sedia dihidangkan.

5. Kepala ayam goreng bumbu kunyit

Bahan:

  • 500 gr kepala ayam

  • Minyak goreng secukupnya

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt kaldu bubuk

  • Air secukupnya

  • 2 lembar daun salam

  • 2 lembar daun jeruk

  • 1 batang serai, geprek

  • 5 centimeter lengkuas, geprek

Bumbu halus:

  • 2 ruas kunyit

  • 1/ 2 ruas jahe

  • 2 biji kemiri

  • 3 siung bawang merah

  • 2 siung bawang putih

Metode membuat:

Mencuci bersih kepala ayam, marinasi dengan

sedikit garam. Diamkan sepanjang 30 menit, basuh bersih. Sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun damai daun sitrus, lengkuas, serta serai hingga wangi matang.

Masukkan kepala ayam, bumbui dengan garam serta kaldu serbuk. Menuang air, campur datar. Ungkep hingga matang serta kuah menurun, emendasi rasa. Matikan api, ambil serta pisahkan kepala ayam dengan sisa bumbu.

Panaskan minyak, goreng kepala ayam hingga matang kuning kebesaran. Ambil, tiriskan. Sedia dihidangkan.

Seperti itu ia formula serta metode membuat hidangan olahan dari kepala ayam yang dapat kalian peruntukan untuk persembahan lezat nan efisien buat menemani sepiring nasi hangat. Selamat mencoba!