Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Terbaru Rendang Ceker yang Gurih dan Empuk, Nikmatnya Melekat di Lidah!


Sudah biasa memasak ceker ayam jadi makanan seblak ataupun kombinasi pelengkap mi ayam. Tenang tak perlu bimbang, sebab saat ini kalian dapat memasak ceker ayam jadi makanan rendang, loh.

Sensasi kelembutan daging ceker ditambah kombinasi bumbu rempah yang menyatu, sesuai sekali dijadikan lauk ceker yang eksklusif. Berikut formula serta metode membuat rendang ceker yang rasanya menggoyang lidah.

1. Bahan- bahan yang diperlukan

Bahan:

  • Ceker ayam

  • 500 ml santan

  • 100 ml air

  • 1 lembar daun kunyit

  • 5 lembar daun jeruk

  • 1 batang serai, memarkan

  • 2 buah asam kandis

  • 2 sdm gula pasir

  • 1 sdt garam

  • 1/ 2 sdt lada bubuk

  • 1 sdm gula merah sisir

  • Minyak goreng untuk menumis

  • Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih

  • 10 siung bawang merah

  • 6 buah cabe merah keriting

  • 1 ruas jahe

  • 1 ruas lengkuas

  • 1 ruas kunyit

2. Menggodok ceker sampai empuk

Bilas ceker ayam hingga betul- betul bersih. Kemudian menggodok ceker bersama kuah santan. Masak sampai ceker benyek serta kuah santan setengah menurun, matikan api.

3. Haluskan bahan bumbu rendang ceker

Masukan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabe merah, jahe, lengkuas, serta kunyit di dalam blender. Haluskan hingga bahan bumbu halus.

4. Tumis bumbu hingga matang serta harum

Berikutnya tumis bumbu sampai wangi serta matang ke dalam kuali bermuatan minyak panas, campur datar. Matikan api, ambil sisihkan.

5. Menuang tumisan bumbu, masak sampai matang

Menuang tumisan bumbu ke dalam rebusan ceker. Campur datar, masukan daun kunyit, daun sitrus, serai, asam kandis, gula, garam, serta lada serbuk. Campur kembali, masak sampai kuah santan menurun. Emendasi rasa, ambil tiriskan. Rendang ceker siap dihidangkan bersama pelengkap nasi hangat.

Seperti itu ia formula metode membuat rendang ceker yang rasanya eksklusif. Jadi, saat ini tak jenuh kan menikmati olahan ceker di rumah? Selamat masak rendang ceker!