Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Terbaru Memasak Sayur Rebung Santan, Menu Harian Kesukaan Keluarga

Rebung ialah pucuk ataupun anak yang berkembang dari pangkal bambu. Kala diolah jadi makanan, rasanya menggugah selera. Sayur- mayur ini sangat kerap diolah jadi makanan berkuah, salah satunya memakai santan.

Sayur rebung santan rasanya enak yang menempel di lidah. Jika kalian peminat sayur- mayur ini, tentu bakalan senang sekali, deh. Ayo, melihat formula sayur rebung kuah santan di bawah ini!

1. Bahan- bahan yang diperlukan

Bahan penting:

  • 350 gr rebung muda

  • 300 ml santan

  • 2 batang serai

  • 2 lembar daun jeruk

  • 1 lembar daun slaam

  • 2 ruas lengkuas

  • garam secukupnya

  • gula secukupnya

  • cabai serbuk secukupnya

  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih

  • 3 siung bawang merah

  • 2 buah cabe merah besar

  • 5 biji kemiri

  • 2 ruas jahe

  • 2 ruas kunyit
2. Haluskan semua bahan sampai lembut

Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, kemiri, jahe, serta kunyit ke dalam food processor. Setelah itu, haluskan semua bahan itu sampai halus tanpa ada yang membeku. Sisihkan bumbu di dalam media.

Sediakan kuali di atas kompor. Menuang sedikit minyak di dalamnya, kemudian panaskan sampai sedikit mendidih. Masukkan bumbu halus ke dalamnya serta tumis sampai menguarkan aroma wangi.

3. Menuang santan ke dalam bumbu tumisan

Masukkan serai yang telah digeprek, lengkuas, daun sitrus, serta daun damai ke dalam tumisan. Aduk- aduk semua bahan sampai teraduk menyeluruh. Berikutnya, bumbui dengan garam, gula, serta cabai serbuk. Campur kembali hingga datar.

Sehabis itu, menuang santan ke dalam makanan. Campur sampai berganti warna jadi sedikit kekuningan. Perkenankan sampai mendidih terlebih dulu.

Masukkan serai yang telah digeprek, lengkuas, daun sitrus, serta daun damai ke dalam tumisan. Aduk- aduk semua bahan sampai teraduk menyeluruh. Berikutnya, bumbui dengan garam, gula, serta cabai serbuk. Campur kembali hingga datar.

Sehabis itu, menuang santan ke dalam makanan. Campur sampai berganti warna jadi sedikit kekuningan. Perkenankan sampai mendidih terlebih dulu.

4. Masukkan bagian rebung ke dalam masakan

Dikala kuah santan telah telihat mendidih, masukkan bagian rebung ke dalamnya. Aduk- aduk hingga tidak ada rebung yang silih melekat. Perkenankan sampai rebung serta santan termasak dengan bagus. Emendasi rasanya.

Jika telah matang serta rasanya cocok, lekas matikan kompor serta ambil sayur rebung santan. Suguhkan makanan ke dalam mangkuk serta taburi dengan sedikit daun bawang.

Seperti itu tahap gampang membuat sayur rebung santan yang enak. Kuah hangatnya bisa buat tubuh jadi tenang, loh. Selamat mencoba!