Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

5 Resep Terbaru Camilan Tradisional Bertabur Biji Wijen, Rasanya Manis Gurih

 

Camilan tradisional khas Nusantara dengan topping bulir wijen memanglah mempunyai cita rasa yang istimewa nan enak, terlebih aroma wangi khasnya dikala disajikan buat naik selera.

Nah, buat kalian yang mau coba menikmati camilan dengan taburan bulir wijen, cobalah membuat buatan camilan dengan taburan bulir wijen berikut. Sesuai sekali dijadikan buat sahabat ngemil santai ataupun kegiatan dari rumah, loh. Berikut sebagian formula yang dapat kalian meniru!

1. Onde- onde kacang hijau

Bahan kulit:

  • 250 gr tepung ketan

  • 35 gr tepung beras

  • 75 gr gula pasir

  • 125 gr kentang kukus, haluskan

  • 1 sdt garam

  • 200 ml air

  • Wijen secukupnya

Bahan isi:

  • 100 gr kacang hijau, rendam sepanjang 1 jam kemudian campakkan kulitnya

  • 50 ml santan kental

  • 50 ml air

  • 60 gr gula pasir

  • 1 lembar daun pandan

  • 1/ 4 sdt garam

  • 1/ 2 sdt serbuk vanili

Metode membuat:

Menggodok kacang hijau sampai lunak, matikan api. Ambil serta tiriskan, blender kacang hijau bersama air santan hingga halus. Sediakan kuali besi di atas kompor, masak kacang hijau sembari diaduk- aduk.

Tambahkan gula pasir, vanili, garam, serta daun pandan. Menuang air serta santan sembari diaduk, masak sampai kalis. Matikan api, ambil serta dinginkan. Untuk serta bulatkan isian adonan, sisihkan.

Buat kulit onde- onde, gabungkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, kentang halus, serta garam. Menuang air sedikit untuk sedikit, uleni sampai kalis.

Ambil seperlunya adonan, bundar pipihkan kemudian kasih isian kacang hijau. Bulatkan kembali sampai apik, jalani sampai habis. Olesi adonan dengan sedikit air, setelah itu celupkan ke dalam wijen. Goreng adonan sampai matang kuning kecokelatan, matikan api. Ambil serta tiriskan, siap dihidangkan.

2. Odading

Bahan:

  • 350 gr tepung terigu protein tinggi

  • 50 gr kentang kukus, haluskan

  • 200 ml susu cair, hangatkan sebentar

  • 2 1/ 2 sdm margarin

  • 75 gr gula pasir

  • 1 biji telur

  • 1 1/ 2 sdt ragi instan

  • 1 sdt garam

  • Bahan taburan:

  • Wijen secukupnya

Metode membuat:

Aduk tepung terigu, gula, ragi, serta kentang yang telah dihaluskan. Masukkan telur serta susu cair sedikit untuk sedikit sembari diuleni.

Tambahkan margarin serta garam, uleni hingga kalis. Tutup adonan, diamkan sepanjang 40 menit sampai berkembang.

Kempiskan adonan, taruh adonan di dalam media yang bermuatan tepung terigu. Taburi di atas adonan dengan sedikit tepung terigu.

Setelah itu pipihkan adonan dengan ketebalan 2 centimeter, potong kotak. Olesi bagian atasnya dengan air, taburi wijen seperlunya. Diamkan sepanjang 20 menit, goreng hingga matang. Ambil serta tiriskan, siap dihidangkan.

3. Pisang goreng wijen

Bahan:

  • 5 buah pisang kepok, koyak beberapa menyamai kipas

  • 100 gr tepung terigu

  • 50 gr tepung beras

  • 2 sdm susu bubuk

  • 2 sdm wijen

  • 1 sdt garam

  • 1 sdm gula pasir

  • Minyak untuk menggoreng

  • Air secukupnya

Metode membuat:

Aduk tepung terigu, tepung beras, susu serbuk, wijen, garam, serta gula pasir. Menuang air sedikit untuk sedikit, campur datar adonan hingga memperoleh kepekatan yang cocok.

Panaskan minyak dengan api sedang, mencecahkan pisang ke dalam adonan. Masukkan pisang ke dalam minyak panas, goreng hingga matang kuning kecoklatan. Ambil serta tiriskan, siap dihidangkan.

4. Dadar bekuk wijen

Bahan:

  • 10 sdm tepung terigu

  • 1 biji telur

  • 1 sdm minyak goreng

  • 350 ml santan cair

  • 1/ 2 sdt vanili bubuk

  • 2 sdm gula pasir

  • Sejumput garam

  • Perona santapan sesuai selera

  • Wijen hitam secukupnya

Metode membuat:

Sediakan media, masukkan tepung terigu, telur, vanili, gula pasir, garam, serta perona santapan. Menuang santan sedikit untuk sedikit, campur datar hingga tidak ada adonan yang bergerindil. Setelah itu masukkan wijen, campur menyeluruh.

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak. Menuang adonan memakai sendok sayur, kemudian buat dadar melingkar. Menunggu hingga matang berganti warna, setelah itu balik sesaat. Ambil, tiriskan.

Berikutnya bekuk sesuai selera, siap dihidangkan.

5. Ting- ting wijen

Bahan:

  • 100 gr wijen putih

  • 50 gr wijen hitam

  • 3 sdm gula pasir

  • 2 sdm madu

  • 1/ 2 sdt margarin

  • Kertas minyak untuk membungkus

Metode membuat:

Menggongseng wijen sesaat sepanjang 3 menit dengan api kecil, matikan api. Sisihkan.

Didihkan gula pasir serta madu dengan api kecil hingga larut jadi karamel, tambahkan margarin. Campur datar hingga meleleh.

Masukkan wijen, campur kilat hingga seluruh terbalut gula. Matikan api, ambil kemudian menuang di atas kertas minyak. Tutup bagian atasnya kembali dengan kertas minyak.

Melindas dengan rolling jarum semat hingga datar, duga duga setebal 1, 5 centimeter. Sisihkan, menunggu sampai setengah dingin. Potong- potong, siap dihidangkan.

Seperti itu ia sebagian formula buatan jajanan khas Nusantara dengan taburan bulir wijen yang mudah terbuat. Rasanya yang lezat, pasti sangat cocok untuk persediaan camilan di rumah!